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居酒屋の鶏皮せんべいに挑戦☆

レシピID:605082

鶏肉の皮を日清べジフル－ツオイルで唐揚げにしました。カラッとあがりサクッとしています。おつまみにおかずにいかがですか？

1: 鶏肉の皮は食べやすい大きさに切る。しょうがはすりおろす。ビニ－ル袋にしょうが･酒・みりん・しょうゆ・にんにく・鶏肉の皮を入れて、袋の口を握り、よく揉んで味をしみこませる。そのまま10分おく。

2: 揚げ油を180に温める。┃1の肉に片栗粉をまぶして、袋を振ってよく絡める。1つずつ油の中に入れて、キツネ色になり泡が小さくなるまで揚げる。揚がった肉は油きりをしておく。

下味をしっかり付けた方が美味しいです。
揚げているとお肉同士が引っ付くので、離しながら引っくり返したほうがきれいに揚がります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

公開日：08/07/05

居酒屋さんで食べて美味しかったので、家で作ってみました。

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