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ミョウガと大葉を千切りにし、長芋はすりおろしておく。
オクラはサッと茹で、ささみは火が通るまで茹でる。
オクラは薄い輪切りにし、ささみはさいておく。
うどんを茹でて、冷水で洗いしめておく。
うどんにミョウガ、ささみ、長芋におクラを混ぜたものの順に載せ、麺つゆを適量かける。
最後に大葉をちらして出来上がり。