またまた野菜ジュースでレンジ蒸しパン

カボチャとにんじんは5mm角くらいに切ります。しらすは、お湯につけて軟らかくしておきます(しっかり干してあるものの場合。軟らかいしらすならこの手順は不要)。

ボールにホットケーキミックスを入れ、ジュースを加えて混ぜ合わせます。

①のカボチャ・にんじん・しらすを加えたら、今度はゴムべらでさっくりと混ぜます。このときカボチャは緑の皮の部分がついているところは加えずにとっておいてください(飾り用です)。

ラップをふんわりとかけ、電子レンジ600wで1分加熱します(2個ずつレンジに入れて加熱してください)。竹串を刺してみてべたついた生地がついてこなければ完成です。つくようなら様子を見ながら、30秒～1分ずつ追加加熱をしてください。

型から出して召し上がれ。すぐ食べないときは、型から外さずにしばらくラップをかけたままにして蒸気を逃がさないようにすると、ぱさつきが防げます。