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1
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さつまいもの皮を剥いて、スライサーで薄くスライス。
水につけてあく抜き。
キッチンペーパーで水気をしっかりとる。
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2
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油を強火に熱して、
１／３量ずつあげる。
色が鮮やかになったらひきあげる。
塩を、熱いうちに振る。
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3
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コツ・ポイント
ひきあげてる間にも熱がとおって茶色くなりすぎてしまうので、
１〜２枚のふちが茶色くなったくらいにひきあげると丁度良い感じです。
１〜２枚のふちが茶色くなったくらいにひきあげると丁度良い感じです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/06
さつまいもが一番おいしく食べられる食べ方は、わたしはこれです。
他に、かぼちゃ・ごぼう・れんこん・いんげん・にんじんで。
野菜チップスは買うと高いです。。
他に、かぼちゃ・ごぼう・れんこん・いんげん・にんじんで。
野菜チップスは買うと高いです。。
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