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レシピID :605546
フワフワカリカリ簡単なのに本格ピザ生地♪
二次発酵無し！ピザ＆パスタのお店で働いてた頃のレシピをアレンジしました。HBでも手捏ねでも簡単に本格的なピザができます♪
材料 （ 長鉄板２枚８人分 （半量４人分） ）
強力粉
２５０ｇ（１２５ｇ）
薄力粉
２００ｇ（１００ｇ）
ドライイースト
６ｇ（３ｇ）
砂糖
大１（大２分の１）
塩
小１（小２分の１）
水
２６０ｃｃ（１３０ｃｃ）
オリーブオイル（サラダ油でも）
大４（大２）
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1
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ホームベーカリーに水→砂糖→イースト→強力、薄力→塩の順番に入れて生地作りスタート。
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2
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生地がひとまとまりになったらオリーブオイルを入れてそのまま捏ね上げる。
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3
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倍くらいの大きさになるまで一次発酵。
時間は気温などによって違うので大きさを見て加減する。
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4
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ガス抜き。
鉄板の大きさに伸ばして好きな具を乗っけて２３０℃で１５分焼いたら出来上がり♪
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5
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この生地で作るプルコギピザは絶品ですよ～オススメ↓☆
http://cookpad.com/recipe/605561
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
89件
(78人)
おいしそー(･∀･)是非また作ってくださ～い♪ありがとう！
フワフワモチモチ感が癖になりますよね♪どうもありがとう！
ふわふわで美味しそ！またチーズたっぷりでゼヒ！有難う！！
すごくキレイ！厚さを変えるとまた違う食感で美味♡有難う☆
自家製フレッシュバジル( ´艸｀)おいしそ～！！アリガト♪
厚さを変えてみると食感も変わるのでゼヒ♪どうもありがとう☆
５回目とは！嬉しすぎます！！具沢山で美味しそう☆ありがとう♪
お誕生日おめでとう☆大絶賛とは嬉しいお言葉！ありがとう♪
ありがとう☆薩摩芋inって美味しそー！！私もやってみます♪
ありがとう♪厚さを変えてみると食感も変わって美味なのでゼヒ！
thank you ♡
嬉しいです！！どうもありがとう！！
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- パン > ピザ・野菜・おかず系パン > ピザ
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ﾒｯｾｰｼﾞの送り方がわからず、先に私のレシピでﾋﾟｻﾞ生地のレシピを紹介してしまいました（＊＾＿＾＊）
ふかふかでとっても美味しい生地にｱﾚﾙｷﾞｰっ子の息子も大満足でした♪
これを機会にどうぞよろしくお願いします★