«akin.coのレシピ (21品)
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フワフワカリカリ簡単なのに本格ピザ生地♪

レシピID:605546
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二次発酵無し！ピザ＆パスタのお店で働いてた頃のレシピをアレンジしました。HBでも手捏ねでも簡単に本格的なピザができます♪
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材料 （ 長鉄板２枚８人分　　（半量４人分） ）

強力粉
２５０ｇ（１２５ｇ）
薄力粉
２００ｇ（１００ｇ）
ドライイースト ６ｇ（３ｇ）
砂糖 大１（大２分の１）
塩 小１（小２分の１）
水
２６０ｃｃ（１３０ｃｃ）
オリーブオイル（サラダ油でも）
大４（大２）

1

ホームベーカリーに水→砂糖→イースト→強力、薄力→塩の順番に入れて生地作りスタート。

2

生地がひとまとまりになったらオリーブオイルを入れてそのまま捏ね上げる。

3

倍くらいの大きさになるまで一次発酵。
時間は気温などによって違うので大きさを見て加減する。

4

ガス抜き。
鉄板の大きさに伸ばして好きな具を乗っけて２３０℃で１５分焼いたら出来上がり♪

5

写真

この生地で作るプルコギピザは絶品ですよ～オススメ↓☆
http://cookpad.com/recipe/605561

コツ・ポイント

縁を少し高くすると持って食べやすくなります♪おかずパンの生地にも使えます！
お誕生日やクリスマスなどのイベントで大人数が集まった時にも役立ちます☆
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

58件 (50人)

09/10/20

写真

子供たちが半分以上食べました。有難う

写真 アタルママ

thank you ♡

09/10/12

写真

フワっカリッでとってもおいしかったです♪ごちでした(*´∀｀*)

写真 キムッティー

thank you ♡

09/10/11

写真

最近は２倍量作って半分は冷凍してます❤ふわカリが癖になる～♪♬♫

りか29たく29

thank you ♡

09/09/25

写真

リピ☆今回は照り焼きで☆生地は冷凍で常備です^_^

＊苺香＊

thank you ♡

09/09/25

写真

ナス×トマトとシーフードでりぴ(^m^)4回目のリピです

さつまいも♡らぶ

thank you ♡

09/09/24

写真

リピ♫家族が大好きなピザです❤ふわふわおいし♡ご馳走様でした☺

写真 えるえる２８６

thank you ♡

09/09/14

写真

急に思い立ってピザを作り。が、これ、美味しい♪ありがとう～。

写真 ちろぽぽ

thank you ♡

09/09/02

写真

縁はカリッと生地はふわっと。手作りジュノベーゼソースで。うまっ☆

写真 ゴエもん☆ママ

thank you ♡

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Tsukurepo

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1件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：08/07/06
お友達ファミリーとピザパーティーをしよう♪ってなり作りました(ﾟ∀ﾟ)

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