ハヤシライス風混ぜご飯
レシピID:605802
超特急でできるお母さんのお助けメニュー♪
材料 （ ２～３人分 ）
| ズッキーニ | 100g |
| たまねぎ | |
| 小1個（約100g） | |
| 枝豆 | 1袋 |
| 牛肉（肩ロース切り落とし） | |
| 100g | |
| クレイジーソルト | 少々 |
| 伊藤園 一日分の野菜 ベジタブル100 | |
| 200ml | |
| 酢 | おおさじ 1 |
| 醤油 | おおさじ 1/2 |
| ケチャップ | おおさじ 2 |
| 中濃ソース | おおさじ 1 |
| コンソメ | 1個（5g） |
| グレープシードオイル、またはサラダ油 | |
| おおさじ 1/2 | |
| 温かいご飯 | 400g |
| パセリ | 少々 |
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1
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ズッキーニとたまねぎは１cm角の微塵切りに、牛肉はざっくり切ってクレイジーソルトを振っておきます。枝豆は茹でてさやから出します。
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2
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大き目の鍋にグレープシードオイルを入れて熱し、ズッキーニ（写真は黄色のもの）とたまねぎを中火で炒めます。
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3
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たまねぎが少し透き通ってきたら牛肉を入れます。肉の赤みが無くなってきたら一日分の野菜･酢・醤油・ケチャップ・中濃ソース・コンソメを入れます。そのまま８分程煮詰めます。
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4
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ソースにとろみがついてきたら火を消し、１の枝豆と温かいご飯を一気に入れてかき混ぜます。
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5
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パセリをぱらぱらっとかければ完成です♪
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫にあるものでOK♪人参やピーマン、アスパラでも美味しいです。写真のご飯は雑穀米ですが白米でも十分♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/06
仕事から帰ってきてゆっくりご飯を作る余裕が無くって思い立ちました。
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