焼きししゃもの南蛮漬け
レシピID:605826
小骨の心配も無く、子どもでもモリモリ食べられます。
材料
| ししゃも | １パック |
| 人参 | １／２本 |
| たまねぎ | １玉 |
| しめじ | １／２株 |
| 酢 | １００ｍｌ位 |
| 砂糖 | |
| ４０ｇ位（甘さはお好みで） | |
| めんつゆ（濃縮タイプ） | |
| 小さじ２杯～３杯 | |
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1
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酢・砂糖・めんつゆを混ぜておく。
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2
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人参は薄いいちょう切りにする。
たまねぎは繊維を断ち切るように薄切りにする。
しめじはバラしておく。
ししゃもをグリルで焼く。
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3
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野菜をごま油で炒め、調味液に漬ける。
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4
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密閉容器に漬けた野菜の半量を入れ、焼いたししゃもを並べる。その上に残りを汁も全部乗せる。
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5
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荒熱が取れたら蓋をして、冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
ピーマンやなすびを入れても彩りがきれいです。野菜をお好みで使って下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/06
油で揚げた後の掃除が面倒だったし、たまに残っている小骨がいやだったから、食べやすいししゃもで作ってみました。
揚げてないのでしつこくも無いと思います。
揚げてないのでしつこくも無いと思います。
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