«harurun427521 のレシピ (14品)
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レシピID :605862

ココアのカップシフォン

ココアのカップシフォン
いつものシフォン生地を紙コップに入れて焼けば　お手軽でスピーディ！
harurun427521 harurun427521

材料 （ 紙コップ10個前後（１8ｃｍシフォン型１台）　 ）

卵黄
３個分
砂糖
３０ｇ
サラダ油
３０ｃｃ
水
５０ｃｃ
バニラオイル
少々
薄力粉
８０ｇ
ココア
10ｇ
べーキングパウダー
小さじ１/２
卵白
４個分
砂糖
６０ｇ
チョコチップやアーモンドスライス
お好みで
粉糖
適量

1

卵黄に砂糖を入れてもったりとなるまでよく混ぜる

2

１に　サラダ油、水、バニラオイルを入れていく

3

卵白と砂糖でしっかりとしたメレンゲを作っておく

4

薄力粉、ベーキングパウダー、ココアは合わせて３回ふるい、２に一気に加えて混ぜる

5

メレンゲの１部（犠牲のメレンゲ）を入れてよく混ぜてから、残りのメレンゲを加えさっくりと混ぜる

6

紙カップに半分くらい流し（焼き上がりが淵内におさまるようにする場合）、下にたたいて空気を抜く

7

１７０℃で約２５分焼く

8

焼けたら逆さにして冷ます

冷めたら上に粉糖をふる

9

写真

ココアを抹茶に変えて焼いてます。
小豆やケシの実が合います。

コツ・ポイント

紙コップの大きさや生地の入れ具合により個数は変わってきます。
紙コップは　防水や撥水の強いタイプは使わないでください。

中身の具を入れるときは　４のとき入れるか　生地を流すときに一緒に紛れ込ませて…
トッピングを飾るとかわいい

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

1件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 08/07/06
シフォン型がなくても　楽しんでいただけるよう…
どこかのお店が　こんな型で焼いていたのを思い出しました。

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