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すもものジャム

レシピID :60600
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すももの甘酸っぱさが残るように作ったジャムです。
Yちゃん食堂 Yちゃん食堂

材料

すもも（皮と種を除いて） 正味４００ｇ
砂糖 ２５０ｇ
レモン 1/8個

1

すももは皮を剥き、実を適当に切る。汁気が多いので、それも鍋に入れる。鍋はホーローやガラスが良い。

2

砂糖とレモンの絞り汁を入れ中火にかける。煮たって砂糖が溶けたら、弱火にして約１０～１５分煮る。
汁気が多いようでも、冷めると濃度が出る。

3

煮沸消毒しておいた瓶に、ジャムが熱いうちに入れて蓋をし、十分に冷ます。

コツ・ポイント

このレシピでは砂糖６２％で甘さ控えめです。開封してからの日保ちの事を考えて、小さ目の瓶で作って下さい。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:02/07/22

実家でたくさん採れたすももを消費するために作りました。日本滞在中レシピ第６弾。

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