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レアチーズ風 ヨーグルトケーキ

レシピID:606212
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スポンジを台に使ったさっぱりヨーグルト仕立てのレアチーズ風ケーキです。暑い夏にさっぱり口当たりの涼しげなローカロリー仕様スイーツはいかがでしょう。(^-^)

材料 ( 15cm丸型 )

■ジェノワーズ(スポンジ)
 卵 (L) 2個
 砂糖 53g
 薄力粉 54g
 コーンスターチ 3g
 バター 20g
 牛乳 大1 1/3
■レアチーズ風ヨーグルト
 ヨーグルト 500g
 砂糖 50g
 牛乳 150cc
 A 粉ゼラチン
6g (+水 大3)
 レモン汁 大1
 バニラエッセンス 少々
パイナップル(缶詰)
適量

1

写真

下記のレシピ(基本のジェノワーズ)を参考にスポンジを焼き冷ましておく。

2

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ヨーグルト生地作り。まずヨーグルト500gを250gに脱水する。

3

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スポンジは厚さを3等分にカットし型底に1枚敷く。使うのは1枚だけなので残りはラップで包み冷凍庫にて保存。

4

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脱水したヨーグルトに砂糖を加えて混ぜておく。

5

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Aの水にゼラチンを振り入れふやかす。牛乳を温めその中にふやかしたゼラチンを加え溶かしあら熱を取る。

6

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5に4を加えよく混ぜ仕上にレモン汁・バニラエッセンスを加え混ぜる。

7

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パイナップルを好みの大きさにカットし3のスポンジの上に散らす。

8

写真

その上からそっと6の生地を流し込む。

9

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表面を均したら冷蔵庫に入れてしっかり冷やす。

10

写真

型出し。(私は底取れ丸型を使用しています)

11

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好みの大きさにカットしたら出来上がり♪

12

写真

上にもカットしたパイナップルを散らして。カットしたヨーグルト生地からは所々パイナップルが顔を出します。

コツ・ポイント

ジェノワーズの作り方は下記のレシピを参考にお願いします。ヨーグルト生地は下記のレシピ(桃に恋した ヨーグルト♪)と同じ物です。今回はパイナップルを使用しましたが桃缶など色んなフルーツで楽しめます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26(26人)

09/11/01

写真

残業疲れの旦那に、さっぱりしてヘルシーで美味しいデザートでした!

写真 まあくんのおくさん

とても美味しそう♪こちらこそ素敵なつくれぽ感謝です^^

09/09/19

写真

と~っても美味しかったです(≧▽≦)私のお気に入り♡ごちそうさま

クレちゃん

こちらこそ作って貰え光栄です。素敵なレポ感謝♪

09/09/16

写真

スポンジ無しでごめんなさい…暑い日のおやつに美味でした♪

写真 まてこママ

ひんやりとても素敵なおやつですね♪つくれぽ感謝^^

09/09/06

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義母の誕生日に☆さっぱりで美味しいと喜んでもらえました❤

写真 のりこりん

とてえも素敵な仕上がり♪お母様お誕生日おめでとうございます☆

09/08/22

写真

さっぱりで美味しかったです♪でもちょっと柔かくなりすぎかな?

ちなっこ☆

とても素敵な仕上がり。つくれぽありがとうございます♪

09/08/22

写真

底にカステラをひいて☆遊びに来ていた母が大喜びでした♪

写真 ☆ちょこ☆

なんて美味しそう♪涼しげでとても素敵です☆れぽ感謝^^

09/08/12

写真

みかんの缶詰で♪さっぱりしてて夏にピッタリ♪美味しかったです☆

あんママス

涼しげな仕上がりでとても素敵です。つくれぽ感謝♪

09/08/07

写真

今回はビスケット台で☆美味しかったです!次はスポンジで作ります♪

写真 サンタポンチ

とても素敵な仕上がりですね。つくれぽありがとうございます♪

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:08/07/07
七夕のちょっとしたケーキとして。暑い毎日なのでひんやり涼しいスイーツにしました。スポンジさえあれば後は混ぜるだけなのでとても簡単です。暑い季節に良く作るスイーツの1つ。(^-^)

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