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レシピID :606212

レアチーズ風 ヨーグルトケーキ

レアチーズ風 ヨーグルトケーキ
スポンジを台に使ったさっぱりヨーグルト仕立てのレアチーズ風ケーキです。暑い夏にさっぱり口当たりの涼しげなローカロリー仕様スイーツはいかがでしょう。(^-^)

材料 ( 15cm丸型 )

■ジェノワーズ(スポンジ)
 卵 (L)
2個
 砂糖
53g
 薄力粉
54g
 コーンスターチ
3g
 バター
20g
 牛乳
大1 1/3
■レアチーズ風ヨーグルト
 ヨーグルト
500g
 砂糖
50g
 牛乳
150cc
 A 粉ゼラチン
6g (+水 大3)
 レモン汁
大1
 バニラエッセンス
少々
パイナップル(缶詰)
適量

1

写真

下記のレシピ(基本のジェノワーズ)を参考にスポンジを焼き冷ましておく。

2

写真

ヨーグルト生地作り。まずヨーグルト500gを250gに脱水する。

3

写真

スポンジは厚さを3等分にカットし型底に1枚敷く。使うのは1枚だけなので残りはラップで包み冷凍庫にて保存。

4

写真

脱水したヨーグルトに砂糖を加えて混ぜておく。

5

写真

Aの水にゼラチンを振り入れふやかす。牛乳を温めその中にふやかしたゼラチンを加え溶かしあら熱を取る。

6

写真

5に4を加えよく混ぜ仕上にレモン汁・バニラエッセンスを加え混ぜる。

7

写真

パイナップルを好みの大きさにカットし3のスポンジの上に散らす。

8

写真

その上からそっと6の生地を流し込む。

9

写真

表面を均したら冷蔵庫に入れてしっかり冷やす。

10

写真

型出し。(私は底取れ丸型を使用しています)

11

写真

好みの大きさにカットしたら出来上がり♪

12

写真

上にもカットしたパイナップルを散らして。カットしたヨーグルト生地からは所々パイナップルが顔を出します。

コツ・ポイント

ジェノワーズの作り方は下記のレシピを参考にお願いします。ヨーグルト生地は下記のレシピ(桃に恋した ヨーグルト♪)と同じ物です。今回はパイナップルを使用しましたが桃缶など色んなフルーツで楽しめます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

52 (47人)

11/08/16

写真

タルト生地で。さっぱりなのに濃厚で大好きな味♡夫も友人も大絶賛

マキ坊☆

美味しそうなつくれぽありがとうございます♪感謝^^

11/05/26

写真

みかん缶で。これからの季節にぴったり。また作ります!

けいさく

とても美味しそうな仕上がり♪素敵なつくれぽ感謝です^^

11/05/16

写真

ひなまつりに黄桃で☆サッパリしてていくらでも食べれちゃいます♪

かずりつ

なんて美味しそう♪素敵なつくれぽありがとうございます^^

11/05/04

写真

コップに交互に入れてパフェ風に♫おしゃれ~ぉお!!(゚ロ゚屮)屮

ゆうひΨ

素敵なつくれぽありがとうございます♪感謝^^

11/04/06

写真

子供に「おしゃれ〜☆」って言われました。またリピします!

がんばどりーむ

素敵なつくれぽありがとうございます♪感謝^^

11/01/03

写真

スポンジはココア入り。フルーツは桃缶で!大好評です!

hiro0281

美味しそうなつくれぽありがとうございます♪感謝^^

10/12/31

写真

さっぱりしてましたー。スポンジもゆきらいんさんのです。

いおりあさや

美味しそうなれぽありがとうございます♪感謝^^

10/12/10

写真

バナナで。懐かしい味がしました。夏にまた作りたい♪

poqam

バナナ仕上げとても美味しそうですね♪素敵なれぽ感謝^^

10/08/29

写真

祖母の86歳のバースディケーキに使わせてもらいました♪

はぴ吉

お祖母様お誕生日おめでとうございます☆素敵なれぽ感謝^^

10/08/28

写真

りぴです(o^-')b今回は研究室へおすそわけ♡

クレちゃん

素敵なつくれぽありがとうございます♪とても美味しそう^^

10/07/26

写真

おいしくて何度もリピしてます♪今の季節にぴったりですね~^^☆

*aco*aco*

なんて美味しそうな焼仕上がり♪素敵なれぽ感謝です^^

10/07/10

写真

さっぱりして沢山食べられます!おいしかったです♪

マユミィ

とても美味しそう♪素敵なれぽありがとうございます^^

このレシピの生い立ち

公開日: 08/07/07
七夕のちょっとしたケーキとして。暑い毎日なのでひんやり涼しいスイーツにしました。スポンジさえあれば後は混ぜるだけなのでとても簡単です。暑い季節に良く作るスイーツの1つ。(^-^)

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