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レシピID :606259
蒸し鶏のマンゴーマリナータ
野菜ジュースで蒸し煮した鶏肉に、マンゴーの味わいたっぷりなオレンジ色のソースをマリネ(マリナータ)しました。
材料 （ ２～３人分 ）
鶏むね肉
１枚(２８０ｇ)
キャベツ
１００ｇ
玉葱
少々
充実野菜 完熟マンゴーミックス
１５０ｃｃ
白ワイン
大匙１
◇粒マスタード
小匙1/2
◇白ワインビネガー
大匙１
◇オリーブ油
大匙１
◇塩、白胡椒
各少々
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1
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鶏むね肉は塩、白胡椒(分量外各少々)をしたら、フライパンに入れ充実野菜完熟マンゴーミックス、白ワインをふり、蓋をし１０分程蒸し煮する。そのまま粗熱をとり、食べやすい大きさにそぎ切りする。
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2
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キャベツは食べやすい大きさに手でちぎり塩(分量外小匙1/2)をふりしんなりしたら手でぎゅっと絞る。玉葱はスライスし水にさらして水気をしっかり切り、キャベツと混ぜておく。
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3
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１の茹で汁(大匙２)と◇を混ぜる。１の蒸し鶏を和えしばらくおいて味をなじませる。皿に２を敷き、蒸し鶏を並べソースをかける。
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4
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充実野菜完熟マンゴーミックス
このレシピの生い立ち
公開日：
08/07/11
■充実野菜完熟マンゴーミックスを使って簡単でヘルシー、オレンジ色で見た目にも夏らしい一品を作ってみました。http://cookpad.com/pr/contest/index.cfm?id=195
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