| 鶏むね肉 | 1枚(280g) |
| キャベツ | 100g |
| 玉葱 | 少々 |
| 充実野菜 完熟マンゴーミックス | 150cc |
| 白ワイン | 大匙1 |
| ◇粒マスタード | 小匙1/2 |
| ◇白ワインビネガー | 大匙1 |
| ◇オリーブ油 | 大匙1 |
| ◇塩、白胡椒 | 各少々 |
鶏むね肉は塩、白胡椒(分量外各少々)をしたら、フライパンに入れ充実野菜完熟マンゴーミックス、白ワインをふり、蓋をし10分程蒸し煮する。そのまま粗熱をとり、食べやすい大きさにそぎ切りする。
キャベツは食べやすい大きさに手でちぎり塩(分量外小匙1/2)をふりしんなりしたら手でぎゅっと絞る。玉葱はスライスし水にさらして水気をしっかり切り、キャベツと混ぜておく。
1の茹で汁(大匙2)と◇を混ぜる。1の蒸し鶏を和えしばらくおいて味をなじませる。皿に2を敷き、蒸し鶏を並べソースをかける。
充実野菜完熟マンゴーミックス
■充実野菜完熟マンゴーミックスを使って簡単でヘルシー、オレンジ色で見た目にも夏らしい一品を作ってみました。http://cookpad.com/pr/contest/index.cfm?id=195
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