これぞ夏味！つるるんさっぱり胸肉おろし煮
レシピID:606338
材料 （ 4人分 ）
| 鶏胸肉 | 2～3枚 |
| 片栗粉 | 適量 |
| ぽん酢 | 80cc |
| 水 | 300cc |
| 柚子胡椒（好みで） | 小匙1 |
| 大根おろし | 3cm分 |
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1
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鶏胸肉は一口大にそぎ切りにし、ビニール袋の中で片栗粉をまぶしつけておく。余分な粉はおとす。
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2
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ぽん酢、水、柚子胡椒、大根おろしを鍋で煮立てる。
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3
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2の鍋に、1の胸肉をひと並べ入れ程よく煮えたら、器に取り出し、又ひと並べ入れて煮ては取り出す。（大量に入れて煮過ぎると、こてんこてんになり肉が硬くなるので）熱々でも、ど～んと冷蔵庫で冷やして食べても美味しいよ♪
コツ・ポイント
煮るとき、ひと並べ入れて煮えては取り出すのが最大のコツ♪
片栗粉をまとった鶏胸肉は柔らかく火を通すと、つるんとして淡白さにコクが出て美味しくなります(^^♪
片栗粉をまとった鶏胸肉は柔らかく火を通すと、つるんとして淡白さにコクが出て美味しくなります(^^♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
26件
(22人)
いっとままさん、リピ頂けるとは気に入って頂き嬉しいです有難う
ゆしゅなさんご主人に喜ばれ嬉しいな^^つくれぽありがとう^^
kuuumiさんはじめまして♪夏味喜んで頂き嬉し^^有難う♪
0127yasuさんはじめまして♪つるつるさっぱりありがとう
かえくんママはじめまして♪めんつゆ味も美味に違いなし♪有難う
もんしゅしゅさん半年振りのリピれぽありがとう♪夏は冷やして♪
いっとままさんはじめまして♪玉葱いいですね～３つ☆ありがとう
kamu蔵さん、はじめまして♪つるんと旨そ♪ありがとう
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/07
昨夜、けい♪さんの、さっぱり！茄子の煮浸しをつくれぽして、未体験の味に感動しましたっ♪この味で鶏胸肉を煮たら美味しかろうとやってみたら、これまた絶品♪この夏の超お勧めの1品完成です(^^♪
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