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レシピID :606370

ゴマ油香る♡漬けマグロ丼

アツアツに熱したゴマ油をかけて食べる、漬けマグロ丼です。

ドキンたん

材料（ 2人分）

刺身用のマグロ

200g

■

◎醤油

大さじ3

◎みりん

大さじ2

◎酒

大さじ1

純正ゴマ油（漬け用）

小さじ1

■

純正ゴマ油（仕上げ用）

大さじ1.5～2

ねぎ

適量

ご飯

お茶碗2杯分

1: マグロは1センチ角に切る。

2: ◎を鍋に入れてひと煮立ちさせて、冷ましておく。完全に冷めたら、ゴマ油を加えてよく混ぜ、マグロを漬けて、30分ほど置く。

3: ご飯を丼に盛り、②のマグロを乗せる。漬けタレはお好みで適量かけてください。

4: フライパンにゴマ油を熱し、③の上からまわしかける。小口切りにしたネギをかけて出来上がり。

5: ところどころ表面に熱が通ってレアっぽく♪

6: お好みで、温泉卵を乗せたり、大葉や海苔、白ゴマをかけたり。

コツ・ポイント

ゴマ油はちょっとけむってきたかな～くらいまで熱してください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

36件 (35人)

11/12/16

熱したゴマ油がいい役目♪最高で簡単な丼レシピー！

ｙｕ☆ａｋ

じゅじゅ～っといい仕事しますよね♪つくれぽありがとう

11/11/17

マグロとサーモンで混ぜ混ぜして作りました♪うまうま❤

aiko魂

サーモンもいいですね～！つくれぽありがとう

11/11/02

ちょっと高級ﾏｸﾞﾛで。下のご飯まで超～おいしかった！絶対ﾘﾋﾟ

ゆみねむ

高級マグロ！うらやましい～！つくれぽありがとう

11/08/09

２種のまぐろで☆しっかり漬けたまぐろが卵黄でまろやかに♪ご馳走様

オニオンベーグル

たっぷりのって贅沢～♪つくれぽありがとう

11/07/03

熱々のごま油が最高～！ちょっと熱の入ったまぐろが美味♡＋胡麻で！

ぶぶじじころ

気に入ってもらえて嬉しいです♪ゴマたっぷりで美味しそう～

11/06/23

卵黄ものせて。とっても美味しかったです♪

kaibaaaaa

卵黄がいいですね～！美味しそうなつくれぽありがとう

11/06/16

リピです^^めっちゃおいしい(*^_^*)

†みちゆん†

リピありがとう～！サーモンも入ってるー？？美味しそう～！

11/06/10

うんうん、ごま油が香るね。とろろ入りで一気に食べちゃいました！

葵子☆

とろろいり、めちゃくちゃ美味しそうですー！

11/01/14

ご飯見えてるww鮪も胡麻油も大好き♪安いビン長がご馳走に☆

SILK0205

11/01/07

癖になりました(笑)美しく美味しくりぴです(･∀･)

美樹たん

10/12/26

半額の鮪切り落としで。最後とどめのゴマ油で、香ばしさ美味さ倍増♪

美樹たん

10/12/08

冷凍マグロを胡麻の風味で美味しくいただきました＾＾

時花菜

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このレシピの生い立ち

公開日： 08/07/08

ゴマ油の香りが好きなので、漬けタレだけでなく、後がけにも使いました。くどくなりそうだったので、熱してからかけてみたらボリュームもアップした感じで美味しくなりました。

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