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糸こんにゃくは塩もみして水洗いしてから、2~3分下茹でして、適当な長さに切る。
フライパンにゴマ油を熱し、ちりめんじゃこを炒める。油がまわったら、糸こんにゃくを加え、水気を飛ばすように炒める。
あわせた調味料とかつお節を半分加え、炒り煮にする。
汁気がなくなったら火をとめ、残りのかつお節を加えて軽く混ぜたら出来上がり♪