«japonesa のレシピ (26品)
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レシピID :606401

鶏の唐揚げ（竜田揚げ？）

妹が絶賛する私の作る唐揚げは・・「粉っぽい唐揚げ」らしいです。
もしかしたら、竜田揚げなのかも（笑）
japonesa japonesa

材料 （ 4人分 ）

鶏もも肉（唐揚げ用でもOK）
1パック
★醤油
大2
★酒
大1
★ごま油
小1
★おろしニンニク・しょうが
少々
片栗粉
適宜

1

・★の調味料をボールに全て併せて、鶏肉を漬けておく。30分位で良いと思います。

2

・ビニール袋に片栗粉を入れて、漬けておいた鶏肉を焼く分だけ入れて、振る。

3

・油はフライパンに5ｍｍくらい入れて（180℃くらい）、皮の方から焼く。
・蓋をして、焼けてきたらひっくり返す。
・焼いてる間に、次に焼く分の鶏肉を片栗粉にまぶし、油が足りなくなったらその都度たします。

コツ・ポイント

油はあまり使いたくないので、薄目に引いています。
蓋を閉めるので、蓋に水滴が付きます。鍋から外したら、水平にしたままどかしてくださいね。鍋の上で斜めにすると・・・水滴が油に落ちて大変なことになります！また、蓋の水滴は、取るたびに拭いてください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

08/08/28

写真

外はカリカリ中はじゅわ～っとしていてとても美味しかったです。

れいねぇね

つくれぽありがとうございます！カリカリでおいしそ～！！

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 08/07/07
自分の覚え書きです。
妹曰く、当初作っていた頃より上達しているらしく（笑）今も美味しいけど、昔のもたべたいと言っています。

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