*柔らかくてジューシーな*油淋鶏*
Description
最初に油を温めないでそのまま揚げる唐揚げですがジューシーで美味しいです。
材料
(3~4人分)
鶏むね肉orもも肉
2枚
1/4個
☆生姜(すりおろし)
小1
☆にんにく(すりおろし)
1片
☆酒
大1
☆醤油
大1
1/2本
★醤油
大3
★酢
大3
★砂糖
大1
★酒
大1
★ゴマ油
大1
適宜
適宜
サラダ油(揚げ油)
適宜
作り方
コツ・ポイント
※片栗粉と小麦粉は8:2の割り合いで揚げてあります。*オイルは日清のベジフルーツオイルで揚げました。 このオイルはさらっとしているので、揚げ物は勿論お菓子作りにも 合うオイルです。※普通のサラダオイルでもOKです。
このレシピの生い立ち
情報番組の「失敗しない唐揚げの揚げ方」からヒントを得て油林鶏を作ったら家族に好評でした。
切り分けると肉汁がジュワーっと出てお肉も柔らかくて美味しいです。
切り分けると肉汁がジュワーっと出てお肉も柔らかくて美味しいです。