まいたけの炊き込みご飯

まいたけの炊き込みご飯

Description

まいたけと油揚げ、にんじんの簡単おいしい炊き込みご飯。週末に多めに炊いておいて、冷凍し、朝ごはんに活用するのも◎!

材料

まいたけ
1パック
油揚げ
1枚
にんじん
1本
3合
しょうゆ
大さじ3
大さじ2
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    お米をといでうるかしている間に、まいたけ、油揚げ、にんじんを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    写真

    水加減は、お米3合の線より気持ち少なめにし、その上にしょうゆ大さじ3、料理酒大さじ2、ほんだし小さじ1を入れてなじませる。

  3. 3

    写真

    さらに、その上に切っておいた具を、にんじん→油揚げ→まいたけの順に入れてなじませる。
    あとは、炊飯器の「炊込みご飯設定」で炊き上がるのを待つ♪

コツ・ポイント

調味料の分量も覚えやすいです。
『お米3合ならしょうゆ大さじ3・料理酒大さじ2』。『お米2合ならしょうゆ大さじ2・料理酒大さじ1』。『お米1合ならしょうゆ大さじ1・料理酒大さじ1/2』。 また、油揚げがないときにはオリーブオイルを小さじ1入れてもおいしく出来上がります。

このレシピの生い立ち

おばあちゃんが実家でよく作ってくれたおいしいきのこご飯。
炊き上がり直前に、きのこのとっても良い香りが立ち込める、大好きなご飯です。驚くほど簡単にできてしまうのが嬉しい。まいたけでなく、しいたけでもおいしいし、しめじを追加してもおいしい。
春には同じ要領でたけのこご飯もおいしく作ることができます。
レシピID : 606573 公開日 : 08/07/07 更新日 : 08/07/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年6月27日

簡単なのに、美味しい!!何度もリピートしてます!!

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2022年6月17日

美味しかったです(*^^*)

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2022年6月15日

娘の好きな炊き込みご飯を夕飯に…舞茸の香り良く味付けも簡単分かりやすく美味しく家族で頂きました😊ご馳走様です。

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2022年6月6日

簡単で美味しい!次は油揚げもいれて作ります

julimito 2011年02月05日 15:26
「うるかす」ってなんですか?
レミファソ 2011年02月09日 17:32
「お米や干物や豆などを水に漬けて柔らかくする。」という意味です(^-^)
♡だいぱんまん♡ 2018年02月08日 12:51
4合炊く際は、調味料の分量を増やせばいいですか❓
あと、具材の量は増やさなくても大丈夫ですか❓
shibatama 2018年04月19日 18:38
炊く合数が変わっても、ほんだしの分量は変えなくて大丈夫でしょうか?
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