南瓜食パン
レシピID :606742
南瓜がちょうど余っていたのと、南瓜の角食が食べたいのとで作ってみました＾＾；
材料 （ 1.5斤 ）
| 強力粉 | 360ｇ |
| 南瓜 | 約90ｇ |
| 日清ベジフルーツオイル | 23ｇ |
| 砂糖 | 22ｇ |
| 塩 | 5ｇ |
| スキムミルク | 8ｇ |
| ドライイースト | 5ｇ |
| 水 | 200ｃｃ前後 |
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1
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南瓜はレンジでチンしてから潰して完全に冷ましておく。
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2
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材料をパンケースに入れて１次発酵させる。 ※夏の暑い日、水は冷たいものを使ってください。パンがエライ事になります
(￣.￣；)
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3
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ケースから取り出したら、２分割(又は３分割)して形を整えてベンチタイム。
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4
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薄く油を塗った型に入れて2次発酵。
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5
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180℃に予熱したオーブンに入れて25分位焼いたら完成です☆
コツ・ポイント
*少し水分が多いと思うので、やりにくい時は打ち粉をして下さい。
*気温が高い日は、冷水を使って下さい。1次発酵終了時の生地＆パンケースが熱くなって過発酵気味になってしまうと思います。
*気温が高い日は、冷水を使って下さい。1次発酵終了時の生地＆パンケースが熱くなって過発酵気味になってしまうと思います。
このレシピの生い立ち
作成日:08/07/08
久々に野菜入りの食パンが食べたかったので。
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