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レシピID :606805
手作り練乳マフィン
サラダ油30ｇと手作り練乳で外側さっくり、中はふんわりの練乳マフィンが出来ました。冷めてからも美味しくいただけます。
材料 （ マフィン型6個 小さめココットなら8個 ）
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■手作り練乳（煮詰めて100g使用）
■牛乳
200g
■砂糖
50g
■
～生地～
☆卵M
1個
☆砂糖
30ｇ～
☆サラダ油
30ｇ
☆塩
ひとつまみ
◎薄力粉
100ｇ
◎BP
4ｇ
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1
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1、■牛乳200ｇと砂糖50ｇをフライパンに入れ強火で砂糖を溶かし沸騰したら弱火に近い中火で15分程煮る（約100g）
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2
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2、ボールに☆の材料を入れ泡立て器で混ぜる。
3、次にふるった◎薄力粉・BPを入れゴムヘラで混ぜる（練ってOK)
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3
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4、最後に■手作り練乳を入れゴムヘラで生地になじませるようにしっかりと混ぜる。
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4
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5、敷紙を敷いたマフィン型に入れ、生地を流す。
180度に余熱したオーブンで18～20分程焼きます。
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5
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【参考画像】
インスタントコーヒー小さじ2を加えて焼いたもの。小ココット8個・180度19分焼き。コーヒーのいい香り♡
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【参考画像】
黒砂糖30gで作りました。和風の味と練乳の旨みの両方が一度に味わえ美味しいです。
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7
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【参考画像】
薄力粉90g純ココア10g、チョコチップ少々入り。砂糖は20gです。練乳とチョコの甘みがマッチして美味♡
コツ・ポイント
画像はマフィン型6個で20分焼き。小さめココット8個で18分焼きでした。手作り練乳は市販のものと比べるとゆるめでトロンとした感じ。【2010年10月7日画像写真・レシピ名・手順を変更しました。練乳は最後にいれた方がダマが出来ませんでした】
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
27件
(24人)
ココア味もとっても美味しそう☆ちるはさん作り名人です！有難う
初めまして♡娘さんにも喜んで食べて頂けとっても嬉しい有難う！
初めまして♡スクエア型も美味しそうきめ細かくきれい☆有難う！
きれいな焼き色で美味しそうね☆とっても嬉れぽ有難う心より感謝
初めまして♡もこもこ感がとっても美味しそう☆嬉れぽ有難う感謝
ぷっくりきれいに膨らんで美味しそう☆優コメを添えて有難う感謝
momoⒸとっても嬉コメを添えてれぽ有難う☆大感激＆大感動！
いい焼き色でとっても美味しそう☆嬉れぽを有難う☆心より大感謝
私のお気に入りレシピに嬉しいれぽ有難う！ココアも美味しそ感謝
美味しく食べて貰えてとってもとっても嬉しいです有難う！大感謝
チョコverも美味しそう！嬉コメに大感激☆いつも有難う大感謝
初めまして♡美味しさが伝わるれぽ写真にうっとり！嬉れぽ有難う
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