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レシピID :606848
たこのビールから揚げ
もう定番ですよね。
たこをビールで浸してから揚げにしたものです。レモンで頂きます。
たこをビールで浸してから揚げにしたものです。レモンで頂きます。
材料 （ ４人～５人分 ）
たこ
３００ｇ
ビール
５０ｍｌ
塩（クレージーソルト使用）
少々
片栗粉
大２
小麦粉
大２
パセリ
少々
レモン
適量
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1
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生のたこの場合は、塩をしてよく揉みぬめりを取る。
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2
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熱湯で茹で、色が変わったら火を止めてそのまま冷めるまで置いておく。
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3
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たこを大きいめの一口大に切り、ビールをかけて浸しておく。
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4
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【３】のたこに軽く塩をして、片栗粉と小麦粉を同量混ぜたものをまぶし、余分な粉は落とす。
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5
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１８０℃に熱した油で揚げ、パセリをふれば出来上がり！
コツ・ポイント
油は新しいものを使ってからりと揚げてください。
お好みで、ビールの中ににんにく（１/２片）のすりおろしたものを入れても美味しいです。
自己流ですが、から揚げのつけ粉は大抵、片栗粉と小麦粉を半々でやってます。程よくからっと揚がります。
お好みで、ビールの中ににんにく（１/２片）のすりおろしたものを入れても美味しいです。
自己流ですが、から揚げのつけ粉は大抵、片栗粉と小麦粉を半々でやってます。程よくからっと揚がります。
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