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タイカレーグリーンで簡単ライスコロッケ♪
レシピID :606939
ピリッと辛いタイカレーライスコロッケをココナッツミルクが優しく包み美味しいっ♪
材料 （ 2人分 ）
| ・ごはん | 2杯分 |
| ・きゅうりピクルス | 1/2本分 |
| ・グリーンカレーペースト | 15g |
| ・ココナッツミルク粉末 | 20g |
| 小麦粉、卵、パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ココナッツミルク粉末 | 40g |
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1
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ごはんにカレーペーストを混ぜ、ココナッツミルク粉末を混ぜ、刻んだピクルスを混ぜる。
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2
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これをサランラップを使って俵状のおにぎりにする。
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3
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小麦粉、溶き卵、パン粉を付けて、油でこんがり揚げる。ココナッツミルク40gを100ccの湯で溶いて、コロッケのソースにして添え出来上がり♪
コツ・ポイント
おにぎりはしっかりめに握ってください(^^♪
このレシピの生い立ち
作成日:08/07/08
無印良品の「手づくりキット タイカレー」モニターになりましたっ♪お昼にも手軽に楽しめる、ライスコロッケにしてみました♪
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