赤シソのジュース
レシピID:607135
材料
| 赤シソ | 600ｇ |
| 砂糖 | 600ｇ |
| 米酢 | 450ｃｃ |
| 水 | 4,5ℓ |
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1
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赤シソを、きれいに洗い葉だけを取りま
す。
ざるに、あげて水を切っておきます。
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2
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大きめの鍋に、お湯を沸かし、その中に赤シソを入れ、１０分煮出します。
灰汁が出るようならば、きれいに取ります。
１０分たったら、葉を取り出します。
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3
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砂糖を加え、５分煮ます。
火を止めてから、米酢を加えできあがりです。
保存は冷蔵庫で。
コツ・ポイント
特には、ありませんがシソは良く洗って下さい。
赤シソが、色が抜けて緑になります。
赤シソが、色が抜けて緑になります。
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/08
実家の母に教わりました。
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