妊婦に！じゃこブロッコリーのポテトサラダ
レシピID:607143
定番のポテトサラダを、妊婦用に改良しました。もちろん普通の人にもヘルシーでおいしいです(*^▽^*)
材料
| じゃがいも | 中2個 |
| ちりめんじゃこ | 30g |
| ブロッコリー | 50g |
| 酢 | 大さじ3 |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
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1
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じゃがいもを洗ってラップで包み、レンジでチン！串がスッと通るくらいまで柔らかく。（うちは500Wで5分ぐらいでした。）
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2
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じゃがいもが熱いうちに皮をむき、マッシュにしながら酢を入れます。（熱いうちに酢を入れると、じゃがいもに染み込んでいきます。）その後、冷まします。
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3
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ブロッコリーを洗ってラップで包み、レンジでチン！（500Wで1分ぐらいかな。）
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4
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冷めたじゃがいもに3のブロッコリーとちりめんじゃこ、マヨネーズを入れ混ぜます。
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5
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器に盛り、冷蔵庫で冷やしてできあがり！
コツ・ポイント
・酢は熱いうちに、マヨネーズは冷めてから入れるといいです。（酢をポテトに染み込ませ、マヨネーズの量を減らせます！）
・ブロッコリーが無くても、きゅうりとかでOK！
・ブロッコリーが無くても、きゅうりとかでOK！
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/08
つわりでも冷えたポテトサラダはおいしかったので（＾＾）
それに葉酸やビタミンなど栄養のあるブロッコリーと、魚でも食べやすいちりめんじゃこを混ぜました。（煮魚や焼き魚はにおいがダメでした。）
また妊婦に大敵の塩分をカットし、ちりめんじゃこの塩分と酢でさっぱり味に仕上げました。
それに葉酸やビタミンなど栄養のあるブロッコリーと、魚でも食べやすいちりめんじゃこを混ぜました。（煮魚や焼き魚はにおいがダメでした。）
また妊婦に大敵の塩分をカットし、ちりめんじゃこの塩分と酢でさっぱり味に仕上げました。
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