«ｍｉｏママのレシピ (28品)
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さいこーです！夏野菜のみょうが漬け

レシピID:607360
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毎年夏になると必ず食べたくなる・・・　夏野菜ならなんでもOK!いっぱい刻んで、みょうがと塩だけで漬けます。
母から教わったレシピです。　ほかほかごはんに乗っけて食べたら・・・もう最高！！これと味噌汁さえあれば夏はのりきれるわ！
ｍｉｏママ ｍｉｏママ

材料 （ 2人分 ）

トマト 小1個
きゅうり 1/2本
オクラ 4本
ナス 小3個
ピーマン 1個
みょうが 1個
塩 大2/3

1

すべての材料を1センチ角程度に切る。
みょうがは千切りかみじん切りに。

2

ボールに材料と塩を入れ、かるくもんでなじませる。

3

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漬物器に入れ、軽く押さえて一晩置く。

4

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スプーンですくってたっぷりめしあがれ！

コツ・ポイント

大葉やショウガをいれるとまた違った味わいでおいしいです！
お好みで、食べるときに醤油をちらっと垂らしてもいいとおもいます。
オクラの毛が気になるようであれば、塩を振って板ずりしてから切ってくださいね。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/07/09
昔は嫌いだった、この漬物・・・大人になってから何でこんなおいしいものを今まで食べなかったんだろう・・・！と後悔！！母におそわったシンプル・超簡単・超おいしい漬物です。

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