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イワシは、開いて中骨をとってあるのを買ってきます。余計な背びれは、キッチンばさみでカットします。
耐熱皿にオリーブoilとニンニクを入れます
イワシに大葉を乗せて、下の方からクルクルしていきます。
巻いたら、お皿に並べていきます。
オーブンを220℃に余熱開始します。
ならべたら、トマトソースとパン粉を乗せて、塩とブラックペッパーをふります。
220℃で15分焼いたら出来上がりです。