簡単☆ゴロゴロトマトとお豆のスープ
レシピID :607623
材料 （ 1人分 ）
| トマト | 中～大1ｺ |
| 豆ミックス(冷凍) | 1/2ｶｯﾌﾟ |
| 玉ねぎ | 1/4ｺ |
| ｿｰｾｰｼﾞ | 2本 |
| にんにく | 1ｶｹ |
| ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ | 大さじ1弱 |
| ﾊﾞｼﾞﾙ(乾燥) | 適量 |
| ｻﾝﾄﾘｰ南ｱﾙﾌﾟｽの天然水 | 200cc |
| ｺﾝｿﾒ(顆粒) | 小さじ1 |
| 塩・胡椒 | 適宜 |
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1
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小鍋に、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ、にんにく(みじん切り)を入れ、火をつける。
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2
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玉ねぎはみじん切り、ｿｰｾｰｼﾞは縦に4等分し、それを端からみじん切り。トマトはざくぎり（気になる方は湯剥きを）。
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3
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1に玉ねぎを入れ、炒める。ｿｰｾｰｼﾞ→トマトの順で入れ、炒める。
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4
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火が回り、トマトが少し、くたっとなってきたら、水200ccとコンソメを入れて少し煮込む。
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5
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3に冷凍のお豆ミックスを入れる。*今日は、4種類のお豆(大豆、金時豆、白いんげん豆、青大豆）ミックスを使いました。冷凍のまま使えるものです。
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6
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仕上げに、ﾊﾞｼﾞﾙを振り入れ、塩コショウで味を調えて出来上がり。
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7
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サントリー南アルプスの天然水のモニターです。
コツ・ポイント
冷凍のお豆ミックスがなければ、普通のお豆やコーンなどでももちろんOKです。ナスやズッキーニなどを入れても美味しいと思います。美味しいパンと一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
作成日:08/07/15
天然水のモニターで、スープレシピを考えました。
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