レンジで簡単♪ 生八つ橋
作り方
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1
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耐熱のボウルに白玉粉、水30ccを入れよく混ぜます。ダマがなくなったら残りの水を入れ、砂糖、上新粉を入れよく混ぜます。
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2
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レンジに入れ、500wで1分30秒加熱しいったん取り出し混ぜます。再度1分30秒加熱し、取り出してヘラ等でよくこね、ひとまとめにします。
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3
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きなこ、シナモンを混ぜ台にひろげ、2をのせてまぶし、綿棒で厚さ2~3mmにのばします。7~8cm角に包丁で切り、等分したあんをのせ三角形に折りたたみます。
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コツ・ポイント
加熱した生地は硬めですが、のばすのは難しくありません。きれいな正方形に切れるとソレっぽく仕上がります。
このレシピの生い立ち
生八つ橋が大好きで、家で作れないかとネットで探したレシピを電子レンジで作れるようにアレンジしました。