意外と簡単☆チキン南蛮
レシピID:607888
レモン汁たっぷりのさっぱりﾀﾙﾀﾙｿｰｽです('-'*)濃厚ﾀﾙﾀﾙがお好みの人は、レモン少なめﾏﾖ多めでどうぞ★
材料 （ 2人分 ）
| 鶏 | 2枚 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 卵 | 1個 |
| ■ ★ﾀﾙﾀﾙｿｰｽ★ | |
| 玉ねぎみじん切り | 1/2個分 |
| ゆで卵(刻んでおく) | |
| 1個分 | |
| ピクルス | 大さじ3 |
| マヨネーズ | 約1/3カップ |
| 塩、醤油、パセリ | 各小さじ1 |
| レモン果汁(なくても可) | |
| 1/2個分 | |
| 酢 | 小さじ1 |
| 蜂蜜 | 小さじ1と1/2 |
| ■ ♪甘酢♪ | |
| 酢 | 1/2カップ |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 醤油 | 大さじ1 |
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1
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甘酢：全ての材料を鍋に入れて、火にかける。沸騰してお酢の味をまろやかにする。鶏：軽く塩コショウしておく。
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2
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ﾀﾙﾀﾙｿｰｽ：全ての材料を合わせておく。好みの味があると思うので、塩と蜂蜜は調整してください。
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3
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鶏に小麦粉をまぶし、卵に通して、160℃の油でじっくり揚げます。今回は、食べやすいよう細かく切りました。
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4
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熱いうちに、甘酢に通し、ﾀﾙﾀﾙをかけて出来上がり～♪
コツ・ポイント
面倒そうなﾀﾙﾀﾙｿｰｽもピクルスがあれば後は家にある材料で全部混ぜるだけ。レモンが無い場合は、酢を小さじ1ずつ様子を見て加えていってください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/10
なんとなく、甘酸っぱいものが食べたくなって、ﾀﾞﾝﾅｻﾏにもボリュームがあって食べやすいもの・・・と思い、作ってみました。自己流なので材料はかなり適当です。。。
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