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レシピID :607928
押し麦の和風トマトリゾット
味噌で味付けしたトマトリゾットは、生クリームや牛乳を加えなくても、マイルドなトマトクリームを思わせるお味になりました
材料 （ ３～４人分 ）
米
１．５合
押し麦
０．５合
玉ねぎ
１／２個
トマト水煮(缶詰)
１缶
酒
大さじ２
みりん
大さじ２
味噌
大さじ１・１／２
粉チーズ
３０ｇ
サラダ油
大さじ２
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1
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米と押し麦は、といだり吸水させたりせず、そのまま合わせておく。玉ねぎはみじん切りにする。
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2
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鍋にサラダ油を熱し、弱めの中火で玉ねぎを炒める。
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3
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玉ねぎがしんなりして香りがたったら、米と押し麦を加えて炒める。
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4
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米が透き通った感じになったら、トマト水煮を缶汁ごと加え、酒、みりんも加える。時々かき混ぜながら、煮詰まったら水６００ml(分量外)を２～３回に分けて加えながら煮る。
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5
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米がお好みの固さになったら、味噌を溶き入れ、粉チーズを加えてひと混ぜして火を止める。
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6
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器に盛り付ける。
コツ・ポイント
どちらにしても煮崩れるので、トマト水煮は、ホールトマトでもカットトマトでもOKです。
手順４～５の煮込み時間は、仕上がりのお好みにもよりますが、目安は大体２０分前後になります。その間、あまり頻繁にかき混ぜすぎず、焦げ付かないように、時々鍋底から優しくかき混ぜるようにして下さい。
手順４～５の煮込み時間は、仕上がりのお好みにもよりますが、目安は大体２０分前後になります。その間、あまり頻繁にかき混ぜすぎず、焦げ付かないように、時々鍋底から優しくかき混ぜるようにして下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
28件
(22人)
ドリア風もとても美味しそうですね☆素敵なレポ有難うございます
後乗せでとろけたチーズがとても美味しそうですね☆素敵レポ感謝
息子さんに美味しく食べて頂き嬉しいです☆Wの素敵レポ有難う♪
古代米入りも味わい深くとても美味しそう☆Wの素敵なレポ有難う
彩りの良さにとてもそそられます＾＾素敵なレポ有難うございます
コメントとっても嬉しい＾＾今回も美味しそうなレポ有難う♪
お母様と美味しく食べて頂き嬉しいです☆素敵なレポ有難う♪
玄米使用も味わい深く美味しそうですね☆素敵なレポ有難う♪
なめらかな美味しさが伝わってきます☆素敵レポ有難うございます
リピとても嬉しいです☆今回も美味しそうなレポ有難うございます
旦那様のお口に合い光栄です☆美味しそうなレポ有難うございます
娘さんと一緒に作って貰えて感激☆今回もとても美味しそう♪感謝