押し麦の和風トマトリゾット
レシピID:607928
味噌で味付けしたトマトリゾットは、生クリームや牛乳を加えなくても、マイルドなトマトクリームを思わせるお味になりました
材料 （ ３～４人分 ）
| 米 | １．５合 |
| 押し麦 | ０．５合 |
| 玉ねぎ | １／２個 |
| トマト水煮(缶詰) | １缶 |
| 酒 | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ２ |
| 味噌 | 大さじ１・１／２ |
| 粉チーズ | ３０ｇ |
| サラダ油 | 大さじ２ |
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1
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米と押し麦は、といだり吸水させたりせず、そのまま合わせておく。玉ねぎはみじん切りにする。
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2
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鍋にサラダ油を熱し、弱めの中火で玉ねぎを炒める。
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3
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玉ねぎがしんなりして香りがたったら、米と押し麦を加えて炒める。
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4
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米が透き通った感じになったら、トマト水煮を缶汁ごと加え、酒、みりんも加える。時々かき混ぜながら、煮詰まったら水６００ml(分量外)を２～３回に分けて加えながら煮る。
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5
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米がお好みの固さになったら、味噌を溶き入れ、粉チーズを加えてひと混ぜして火を止める。
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6
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器に盛り付ける。
コツ・ポイント
どちらにしても煮崩れるので、トマト水煮は、ホールトマトでもカットトマトでもOKです。
手順４～５の煮込み時間は、仕上がりのお好みにもよりますが、目安は大体２０分前後になります。その間、あまり頻繁にかき混ぜすぎず、焦げ付かないように、時々鍋底から優しくかき混ぜるようにして下さい。
手順４～５の煮込み時間は、仕上がりのお好みにもよりますが、目安は大体２０分前後になります。その間、あまり頻繁にかき混ぜすぎず、焦げ付かないように、時々鍋底から優しくかき混ぜるようにして下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
16件
(14人)
Mixベジ入りなら一層栄養満点で美味しそうですね☆リピ有難う
ご主人のお口に合って嬉しいです☆作って下さり有難うございます
お好みでアレンジして下さり嬉しいです☆美味しそうなレポ有難う
09/07/07
ぴよぴよらー
お洒落なカップに盛り付けのお写真素敵☆美味しそうなレポ有難う
鮮やかなお色に火の通りもピタリで美味しそうです☆素敵レポ感謝
お初の押し麦に選ばれ嬉☆いいお色で美味しそう♪10人目様感謝
09/06/08
くり－みぃよもぎ
鮮やかなお色の仕上がりが綺麗☆器も木製スプンも可愛い♪有難う
お優しいお心遣い嬉☆豪華なパエリア風とても美味しそう♪有難う
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/10
リゾットやピラフ、炊き込みご飯など、調理したご飯ものが大好きな我が家の子供達。なるべく野菜等を多く加えて、栄養のバランスが取れた一品になるよう心掛けています。
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