鶏皮入り夏野菜カレー
レシピID:608109
鶏皮と鶏皮の油と自家製夏野菜を使ったカレーです。
材料
| 鶏皮 | 適量 |
| 鶏皮の油 | 適量 |
| ナス | １本 |
| じゃがいも | ２個 |
| ニンジン | 小１本 |
| 玉ねぎ | １個 |
| カレーのルー | ２個 |
| 水 | 適量 |
-
1
-
鶏皮を炒める。
-
2
-
鶏皮を炒めて出た油で玉ねぎ、じゃがいも、ニンジンを炒める。
-
3
-
ナスを炒める
-
4
-
鍋にナス以外の野菜を入れて、ローリエ、水を入れて煮る。
-
5
-
煮えたら、火をいったん消して、ルーを入れて、ふたたび弱火で煮て、出来上がり。皿に、ご飯、ルーを盛り、鶏皮を少量散らす。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/10
鶏皮がわりと余ったのと、鶏皮の油も余ったので、野菜炒めてカレーにしようと思いました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|