ブルーベリークランブルケーキ
レシピID:60814
しっとり生地に甘酸っぱいブルーベリー。さくさくのクランブルがたまらない。友達に教えてもらった、絶品ケーキです。
材料 （ 2人分 ）
| ★薄力粉 | 90ｇ |
| ★グラニュー糖 | 25ｇ |
| ★バター | 60ｇ |
| ★バニラエッセンス | 少々 |
| 薄力粉 | 160ｇ |
| 砂糖 | 50ｇ～100ｇ |
| バター | 150ｇ |
| 卵 | 2個 |
| ブルーベリージャム | 225ｇ |
-
1
-
★の材料でクランブルをつくります。ボールにグラニュー糖とバニラエッセンスをいれる。
-
2
-
薄力粉をふるい入れてまぜ、冷えたバターを上にのせて、パイカッターで切り刻む。細かくなったら指でつぶすようにし、パン粉状にする。
-
3
-
生地ができるまで、バットに広げ冷凍庫で20分ほど休ませる。
-
4
-
生地を作ります。バターをボールに入れてクリーム状に練り、砂糖を加えていって白っぽくふわふわにする。
-
5
-
卵を少しずつ加えていく。さらに薄力粉も分けて加え、切るようにまぜる。
-
6
-
天板にクッキングシートを敷き、生地を広げる。その上に、ブルーベリージャムをぬ。さらに冷やしておいたクランブルをふりかける。
-
7
-
180℃のオーブンで約25分焼く。天板のまま粗熱をとり、完全に冷めてから食べやすい大きさにきりわける。
コツ・ポイント
お砂糖は、本当は100ｇだそうですが、友達は50ｇで作っているそうです。ブルーベリージャムは好きなだけのせてくださいね。
このレシピの生い立ち
公開日：02/07/25
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント