余ったとうもろこしでコーンポタージュ
レシピID:608478
余ったとうもろこしを美味しいコーンポタージュに。
材料 （ 4人分 ）
| 茹でとうもろこし（実部分のみ） | |
| 300g | |
| たまねぎ(小) | 半分 |
| バター | 30g |
| 小麦粉 | 大4（32g） |
| 牛乳 | 400ｃｃ |
| 水 | 200cc |
| コンソメ | 1個 |
| ■ 飾り：パセリ、生クリーム | |
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1
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茹でたとうもろこしの実を包丁で切り落として計量する。
たまねぎを薄切りにする。
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2
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鍋にバターを熱して、たまねぎを炒める。しんなりしてきたら、小麦粉を入れてすばやくかき混ぜる。
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3
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小麦粉の粉っぽさがなくなったら、牛乳を一気に入れる。木べらでかき混ぜて、トロリとしてきたら水、コンソメ、とうもろこしを加えて、ひと煮立ちさせる。（コンソメは完全に溶かす）
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4
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3をミキサーに入れて細かくピューレにする。
※熱いので気をつけて。
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5
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4のスープを漉して、鍋に戻す。
塩こしょうで味を調えながら再び熱して完成。
コツ・ポイント
4で丁寧にピューレ状にすること。
断然！漉した方が美味しい。
断然！漉した方が美味しい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
嬉しい！写真がすごいキレイ。クルトン入りで美味しそ～う♡
嬉しいコメントどうもありがとうございます。とっても美味しそう
すっごいオシャレで美味しそう♪初レポ＆嬉しいコメに感謝です。
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/11
茹でたとうもろこしが余り過ぎた。
牛乳もちょっとしか残ってなかったので水も加えたけど、味は濃厚のままで美味しかった。
牛乳もちょっとしか残ってなかったので水も加えたけど、味は濃厚のままで美味しかった。
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