我が家のひじき煮 【料理のための清酒】
レシピID:608534
料理のための清酒を使いひじき特有の臭みを消し苦手な方でもおいしくいただけますよ！
材料
| 乾燥ひじき | 45g |
| 油揚げ | 2枚 |
| にんじん | 1/2本 |
| ●お水 | 250cc |
| ●白だし | 100ｃｃ |
| ●砂糖 | 小さじ2 |
| ●みりん | 大さじ1 |
| ●料理のための清酒 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
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1
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乾燥ひじきはたっぷりのお水に入れ戻し、水気を切っておく。
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2
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にんじんは千切り、油揚げは細切りにしておく。
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3
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お鍋にサラダ油を入れ、温まったらにんじん、油揚げ、ひじきをいれ軽く炒める。
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4
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3に、●の調味料を入れ落し蓋を志20分ほど弱めの中火で煮ていく。
器に盛り付け出来上がり。
コツ・ポイント
料理のための清酒を使いひじきをふっくらと特有の臭みをけし美味しく煮ることができます。
味付けはお好みで調節ください。
味付けはお好みで調節ください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/10
体にいいひじきは我が家の定番の副菜なので。
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