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レシピID :608594

ゴマサラダ風だし！（山形）

ゴマサラダ風だし！（山形）
カドヤごま油のモニターに当選させてもらったので、いつもの「だし」をサラダ風にしてみました。
野菜が沢山食べられます♪
Towasuke Towasuke

材料 （ ４人分 ）

カドヤ純正ごま油
大さじ2
醤油
大さじ２
酢
大さじ２
ジャコ
一握り
茄子
２本
キュウリ
２本
ミョウガ
２本
大葉
１０枚
プチトマト
４つ

1

茄子・キュウリを８ミリ？角位に切り、茄子は水に放して灰汁抜き。ミョウガ・大葉も大きさを揃えて。

2

ごま油・醤油・酢を混ぜ、野菜とジャコと混ぜる。プチトマトを飾って出来上がり！

3

コツ・ポイント

普段作るダシでは小ネギを入れますが、今回は無かった(^_^;)



みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

08/08/02

写真

ごま油が美味し～♬野菜、もりもりいただきました☆

よっしゃん

夏になるとこの野菜ですね☆是非普通のダシも！ありがとう！

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 08/07/10
カドヤのモニターに当選させていただいたので、
いつものダシより、おかずになる？組み合わせで作ってみました。

「だし」は、すごく昔にテレビでダニエルカールさんが、紹介しているのを見て覚えました。
茄子・キュウリ・ミョウガ・大葉・小ネギをヒタヒタの醤油に漬けて、冷蔵庫に入れ翌日食べるというもの。
これも好きですがちょっと飽きてきたので(^^ゞ

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