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(56品)
レシピID :608655
カジキの簡単すぎる南蛮漬け
特売の冷凍カジキはパサつきが気になる人にオススメです。安くて簡単で生姜もたっぷり食べれるので、体にもいいですよ！
材料
カジキ
2枚
生姜
20～30グラム
白ネギ
1本
酢
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ2と1/2
片栗粉
衣付けのため適当です
■
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1
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生姜を千切り、ネギは斜め薄切り（千切り？）にしておきます。
カジキは一枚を4～5個のたんざく切りに、2枚分切ります。
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2
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ボウルに酢、砂糖、しょうゆを入れ、混ぜておきます。
そこに1の生姜とネギを入れます。
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3
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フライパンを火にかけ、分量外のごま油（サラダ油ＯＫ）を多めにいれ、カジキに片栗粉をつけて焼いていきます。
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4
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カジキがカリっと焼けたら、2のボウルにそのまま入れていきます。
カジキが全て焼きあがったらカジキが崩れないようにネギ、生姜を絡めるように混ぜ、カジキの熱で生姜とネギがしんなりしたら出来上がりです。
コツ・ポイント
メカジキならもちろん美味しいです。コツは3の焼いた時、キッチンペーパーなどで油を切らず、そのまま2のボウルに入れることです。
味もしみるし、余熱でネギや生姜も食べやすくしんなりします。
子供にはマヨネーズを少しかけてあげるのも最高です
味もしみるし、余熱でネギや生姜も食べやすくしんなりします。
子供にはマヨネーズを少しかけてあげるのも最高です
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