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蒸しあずき入りケーキ

レシピID :608691
メイン画像
小豆の効能を知った上でいただくとケーキも健康食品かと・・
carrot-san carrot-san

材料

小麦粉 80g
バター 40g
蒸しあずき 200g
砂糖 90g
卵 3個

1

ボールに卵を割りほぐし、バーミックスで攪拌する。途中で砂糖を3回に分けて入れる。

2

バターは大まかに切ってレンジで30秒加熱してとかしておく。

3

小麦粉をふるいながら入れ、混ぜる。

4

溶かしバターを入れて大きくまぜる。
蒸し小豆を入れてさっくりまぜる。

5

写真

生地を型に移して180度のオーブンで25分焼く。

パイ型でやいたので
平たくなりました。
どのような型でもOKです。

6

写真

裏面の画像。
小豆がぎっしりです。

コツ・ポイント

蒸し小豆は味付けのしてないものを選ぶ。最近は袋入りの物も売っている。もちろん自分で小豆を煮ても良い。

小豆は 疲労物質の蓄積を防ぐ働きがあり、
夏バテ・肩こり・筋肉痛などの改善に効果があります。

中性脂肪を下げる『サポニン』が含まれていて
利尿作用を促し、余分な水分を排出してくれる。
また「食物繊維」や 血行を良くする「アントシアニン」も含まれています。

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:08/07/10

小豆を利用したレンジケーキの応用です。
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/414771/
オーブンで焼いたのでレンジとは違う美味しさがあります。

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