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じゃがいもは1㎝角に切り、柔らかくなるまでゆでる。
うどんとたまごを一緒にゆでる。
ゆでたじゃがいもをフライパンでつぶしながら、カレーがトロッとするまで煮詰める。
ゆであがったうどんにカレーとたまごをのせて出来上がり♪
カレーライスの翌日、何となくうどんにのせてみました☆
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