| 豚こまぎれ肉 | 100g |
| もやし | 1袋 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| ■ <ねぎソース> | |
| 長ねぎ | 7~8cm分くらい |
| 醤油 | 大さじ3 |
| 酢(純米酢使用) | 大さじ3 |
| 砂糖 | 小さじ3 |
| 鷹の爪 | 少々 |
| (あれば飾りに)わけぎ | |
| 少々 | |
もやしは洗って、(できれば)ひげ根を取っておくと出来上がりがきれいです。細切れ肉は固まっているのを広げて、3cm長さくらいに切る。大きさが揃っていなくても大丈夫。長ねぎはみじん切りにしておく。
沸かしたお湯に塩(分量外)を入れ、シャッキリ感が残る程度にもやしを茹でてざるにあけておく。
ねぎソースを作る。フライパンを熱し、醤油と砂糖を入れる。砂糖が溶けて沸いてきたら、鷹の爪とお酢を入れ、火を止める。火を止めた後にねぎのみじん切りを入れる。
豚肉に片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油(分量外)を多めに入れて熱し、豚をごく弱火でカリカリになるまで揚げ焼きにする。
豚バラをごく弱火で炒めれば、粉をつけず揚げ油なしでも脂が出てカリッカリになります。豚バラの方がカリカリ豚にしやすいかも。
カリカリ豚をたれに漬ける。もやしを器に盛り、上からカリカリ豚とソースをかける。彩りにわけぎのみじん切りを載せる。
09/11/06
美味しいと言って頂けると本当に嬉しいです!れぽ感謝です♪
09/11/06
すみませんでした。やっぱりちょっと酸っぱいかな・・
09/11/05
お口に合って嬉しいです。つくれぽありがとうございました!
09/11/04
リピって言って頂けると本当に嬉しいです!れぽ感謝です♪
09/11/04
お口に合って、本当に嬉しいです。れぽありがとうです!!
09/11/02
素敵なれぽを再びありがとうございます!すごく嬉しいです!!
09/11/01
美味しいと言って頂けて嬉しいです!つくれぽありがとうです!
09/10/31
ラブリーなお皿でつくれぽ、嬉しいです♪ありがとうございます!
| 外部ブログ用 |
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手軽につくれておいしいレシピありがとうございました。MY recipeに入れときます。
すっごく、とーっても美味しいです!!
写真撮り忘れるくらい食べるのに必死でした。
すっごく美味しいです!!!
食べるのに必死で写真撮り忘れてました。
すみません、昨日いただいたコメントに気づきませんでした(汗)。2日連続で作っていただけるほどお気に召していただいて、とっても嬉しいです!
コメントもありがとうございます♪