♪手羽元のさっぱり煮♪
レシピID:608985
お酢で煮るから、お肉がやわらかい!!骨から身がきれいに剥がれますよ〜♪甘めのレシピなので、お酢が苦手な人でも大丈夫☆
材料 （ 二人(三人〜四人) ）
| 手羽元 | 8本(10本) |
| 卵 | 2個(4個) |
| 大根 | |
| 2cm(4〜6cm) | |
| ★水 | |
| 100cc(150cc) | |
| ★酒 | |
| 100cc(150cc) | |
| ★醤油 | |
| 大さじ２(大さじ３) | |
| ★酢 | |
| 大さじ２(大さじ３) | |
| ★みりん | |
| 大さじ１(大さじ２) | |
| ★砂糖 | |
| 大さじ４(大さじ６) | |
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1
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手羽元は下茹でしてアクと余分な脂を落とします。
ゆで卵を作っておく。
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2
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茹で上がった手羽元は、サッと水で洗います。
鍋に☆の材料を全て入れ、一煮立ちしたら手羽元を加えます。
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3
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中火〜弱火で、落とし蓋をしながらコトコト味をしみ込ませていきます。(10分くらい。)
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4
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殻をむいたゆで卵を加え、落とし蓋をしながら更30分程煮込みます。卵全体に煮汁の色が着くようにコロコロ転がして下さいね!!
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5
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火を止め、冷ましながら味をしみ込ませたら出来上がり〜♪
冷めても美味しいですよ〜!!(^▽^)b
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6
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大根と玉子も一緒に煮ましたぁ♥
コツ・ポイント
トコト煮ることで味がしみ込み、煮汁も濃度が濃くなります♪
1/30レシピを追加しました!!
たっぷりの量を作る場合、もしくはたっぷりの煮汁で作りたい場合はカッコ内の分量で作って下さいね☆(^-^*)
1/30レシピを追加しました!!
たっぷりの量を作る場合、もしくはたっぷりの煮汁で作りたい場合はカッコ内の分量で作って下さいね☆(^-^*)
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13件
(13人)
うわぁ♪喜んでもらえて嬉しいです！ありがとう(^0^)/
つくれぽありがとうございます♪美味しそうな玉子〜(^O^)v
つくれぽありがとう☆味がしみてて美味しそう♪(^-^)
祝⑩人目♪レポありがと！(^O^)気に入ってもらえて嬉しい☆
気に入って頂けて嬉しいです♪つくれぽありがとう！(^O^)
気に入って頂けて良かった♪美味しそうなつくれぽありがとう☆
具だくさんで美味しそうですね♪つくれぽありがとう☆(^O^)
うわぁ!!めっちゃ美味しそう♪つくれぽありがとう☆(^O^)
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/11
甘めの味付けでご飯に合うように考えましたぁ☆
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