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レシピID :609019

かつおのたたき風サラダ

かつおのたたき風サラダ
頂き物のカツオをあぶってたたき風にしていただきました。

材料

かつお
さらし玉ねぎ
わかめ
お好みのドレッシング
チューブのにんにく・しょうが
お好みで

1

写真

カツオは簡単にグリルであぶります。
お刺身でOKなカツオだったので軽めにあぶりました。
冷蔵庫で冷ます。

2

スライスした玉ねぎを水を張ったボールにいれアク抜き。2回くらい水を替えて下さい。
ワカメは適当に切る。
両方を水切りして混ぜる。

3

カツオは薄めにスライス。
お好みのドレッシング(おすすめは青じそ)にしょうが・にんにくを入れよく混ぜる。
カツオ・野菜の上からドバッとかけて豪快に召し上がれ♪

コツ・ポイント

カツオは臭みが気になるので、普通のポン酢よりしょうが・にんにくを効かせたドレッシングの方があうように思います。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/02/03
カツオをたくさん頂いたので、お刺身の翌日の食べ方を考えました。
お好みで、さらにマヨネーズをかけてもおいしいですよ。

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