かつおのたたき風サラダ
レシピID:609019
頂き物のカツオをあぶってたたき風にしていただきました。
材料
| ■ かつお | |
| ■ さらし玉ねぎ | |
| ■ わかめ | |
| ■ お好みのドレッシング | |
| チューブのにんにく・しょうが | |
| お好みで | |
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1
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カツオは簡単にグリルであぶります。
お刺身でOKなカツオだったので軽めにあぶりました。
冷蔵庫で冷ます。
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2
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スライスした玉ねぎを水を張ったボールにいれアク抜き。２回くらい水を替えて下さい。
ワカメは適当に切る。
両方を水切りして混ぜる。
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3
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カツオは薄めにスライス。
お好みのドレッシング（おすすめは青じそ）にしょうが・にんにくを入れよく混ぜる。
カツオ・野菜の上からドバッとかけて豪快に召し上がれ♪
コツ・ポイント
カツオは臭みが気になるので、普通のポン酢よりしょうが・にんにくを効かせたドレッシングの方があうように思います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/03
カツオをたくさん頂いたので、お刺身の翌日の食べ方を考えました。
お好みで、さらにマヨネーズをかけてもおいしいですよ。
お好みで、さらにマヨネーズをかけてもおいしいですよ。
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