デトックスに!黒きくらげの麻辣和え
作り方
コツ・ポイント
・黒きくらげは、しっかりと水気を切るのがポイントです。冬であれば、温めた黒きくらげで。夏は、黒きくらげを冷たく冷やして合えてから、食べる直前まで冷やすのがポイント。
・【A】のタレは、餃子のタレや、薬膳鍋のタレにしてもおすすめです。
・【A】のタレは、餃子のタレや、薬膳鍋のタレにしてもおすすめです。
このレシピの生い立ち
「薬膳を取り入れたいけど、難しそう」という方向けに、スーパーで手に入る食材を中心にしたレシピを心掛けています。
★の食材は、美味しくするのに重要な食材
●の食材は、本格的な薬膳料理に必要な食材。通販サイト「おうちで和漢」より購入もできます。
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