«toiboo のレシピ (42品)

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レシピID :609443

シンプル　我が家のイギリスパン　

卵、牛乳を使わない、あっさりとしたイギリスパン♪トーストした時のサクッとした歯ごたえが家族にも大好評です♪
手ごねでもＯＫです！

toiboo

材料（１斤用パン型）

強力粉

３００ｇ

水

２００ｃｃ

砂糖

大さじ２

塩

小さじ１弱

ドライイースト

小さじ１

バター

２０ｇ

スキムミルク（なくても可）

大さじ１

1: 材料をすべてＨＢに投入。パン生地コースで一次発酵までさせる。

2: 生地を取り出して２等分し、丸め直す。丸めなおした生地に乾燥しないようにぬれ布巾をかぶせ、１５分間ベンチタイムを取る。

3: ②の生地をのばし、３等分に折り、端からくるくると丸める。
油を塗ったパン型に入れ、ぬれ分金をかぶせ、３５℃で４０分～５０分発酵させる。

4: ２００℃に　温めたオーブンで１０分、さらに１８０℃に下げ２５分焼く。

コツ・ポイント

最初に高温で焼くことで、クラストが薄くぱりっとした食感に焼きあがります。
このパンの場合、粉は国産より、スーパーキングやゴールデンヨットのような最強力粉のほうが釜伸びがよくオススメ！イーストはサフを使用しました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (4人)

10/09/09

プレゼントしたら大好評です！とっても美味しくて大好きです。

ペロリサ

れぽ感謝！気に入って頂けて嬉しいです♪また作ってくださいね！

10/05/05

手ゴネしやすく素敵な生地に感激♪ぷっくり膨らんだ山型嬉しいです♪

ゴースカ

れぽありがとう＾＾とっても綺麗なぷっくり具合！！おいしそう！

10/05/03

手ごねで(^^)上の方が焦げてしまったのでまたリベンジします!

natsuguma

れぽありがとう！とっても綺麗にできてますよ＾＾おいしそう♪

09/11/28

手捏ねでやってます。トーストしたｻｸｻｸはグー(*ゝ∀・)ｂ

ひまーわり

綺麗な山型です♪手捏ねお疲れ様です＾＾また焼いてくださいね！

このレシピの生い立ち

公開日： 08/07/11

あっさりとした、シンプルなイギリスパンが大好き！！

簡単リンク

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外部ブログ用

シンプル 我が家のイギリスパン

材料 （ １斤用パン型 ）

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