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レシピID :609543
韓国冷麺
色は辛そうですが実は、スープも飲めます。酸味も辛味もさわやかでとっても美味しいです。私のメモ用秘密のレシピです。
材料 （ 2人分 ）
韓国冷麺
2パック
大根・キュウリ・キムチ・大葉
適量（お好きなだけ）
蒸し鶏（又は焼き豚）
お好きなだけ
キムチ
お好きなだけ
*水
６００ｃｃ
鶏がらスープのもと
大さじ２
*コチュジャン
大さじ２
*酢
大さじ１
*レモン汁（ポッカレモン）
大さじ１
*醤油
大さじ１
*みりん
大さじ１
*砂糖
小さじ１
*焼肉のタレ
大さじ１
*いりごま（ごま油）
大さじ１（ごま油 少々）
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1
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麺をゆで、しっかり冷水ですすぎ、もみ洗いをして、冷やしておく
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2
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大根 キュウリ、大葉を千切りにする。鶏肉を電子レンジチン！酒蒸しにして薄切りにする。
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3
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*のスープを混ぜあわせ、冷やしておく★少量の湯でスープの素を溶かし、他の調味料と混ぜ合わせ、冷水を入れると早くできます
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4
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器に麺を入れ、氷を3～4個入れ、麺の上に具、キムチを並べて、スープをかけていただきます。
コツ・ポイント
具はきざみ海苔、ゆで卵などお好きなものを。。。とにかく冷やしたほうが美味しいです。
私は焼肉屋さんで買った、コチュジャンや焼肉のタレを使っていますので、市販のものより多少味が違うと思います。味をみながら調味料はあわせてください。
私は焼肉屋さんで買った、コチュジャンや焼肉のタレを使っていますので、市販のものより多少味が違うと思います。味をみながら調味料はあわせてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
11件
(9人)
ふふ＾＾＊ありがとうございます。ちょっと後をひきますよね＾＾
とっても美味しそうですね～素敵なアイデアありがとうございます
わあ～具沢山で美味しそうですね♪嬉しいレポに感謝です
わあ～感激♪私も大好きな味です 韓国麺って美味しいですね
わぁ～ありがとうございます☆今日にでも食べたくなりました～♪
そんなに喜んでいただいて感激です。レポありがとうございます
色んな具材が入って美味しそう♪レポありがとうございます
いつもありがとうございます。やはり韓国冷麺の方があいます^^
わ～美味しそうですね♪旦那様のおすみ付き～嬉しい
Cocoさんいつもありがとうございます。漬麺にしてもおいしい
わ～これを作ってくださるとは感激です。私の一押しなんです＾＾
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