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韓国冷麺

レシピID:609543
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色は辛そうですが実は、スープも飲めます。酸味も辛味もさわやかでとっても美味しいです。私のメモ用秘密のレシピです。

材料 ( 2人分 )

韓国冷麺 2パック
大根・キュウリ・キムチ・大葉
適量(お好きなだけ)
蒸し鶏(又は焼き豚)
お好きなだけ
キムチ お好きなだけ
*水 600cc
   鶏がらスープのもと
大さじ2
*コチュジャン 大さじ2
*酢 大さじ1
*レモン汁(ポッカレモン)
大さじ1
*醤油 大さじ1
*みりん 大さじ1
*砂糖 小さじ1
*焼肉のタレ 大さじ1
*いりごま(ごま油)
大さじ1(ごま油 少々)

1

麺をゆで、しっかり冷水ですすぎ、もみ洗いをして、冷やしておく

2

大根 キュウリ、大葉を千切りにする。鶏肉を電子レンジチン!酒蒸しにして薄切りにする。

3

*のスープを混ぜあわせ、冷やしておく★少量の湯でスープの素を溶かし、他の調味料と混ぜ合わせ、冷水を入れると早くできます

4

器に麺を入れ、氷を3~4個入れ、麺の上に具、キムチを並べて、スープをかけていただきます。

コツ・ポイント

具はきざみ海苔、ゆで卵などお好きなものを。。。とにかく冷やしたほうが美味しいです。
私は焼肉屋さんで買った、コチュジャンや焼肉のタレを使っていますので、市販のものより多少味が違うと思います。味をみながら調味料はあわせてください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6(4人)

09/07/21

写真

我が家みんな大好きです☆ホントに美味しい~ご馳走様です(^-^)

写真 やよぴん

そんなに喜んでいただいて感激です。レポありがとうございます

09/07/16

写真

盛岡冷麺で☆美味し~もうお店で食べなくてOKですね♪ご馳走様♡

写真 やよぴん

色んな具材が入って美味しそう♪レポありがとうございます

09/07/11

写真

今回は本場の韓国冷麺で♪♪このスープは最高です。

CoffeeCoco

いつもありがとうございます。やはり韓国冷麺の方があいます^^

09/06/25

写真

冷麺好きな旦那がすごーぃ♡と絶賛してくれました!これからはコレで

写真 ★もぐさ★

わ~美味しそうですね♪旦那様のおすみ付き~嬉しい

08/09/12

写真

これはめちゃうま!スープもご飯にかけてげきうまでした^3^b

CoffeeCoco

Cocoさんいつもありがとうございます。漬麺にしてもおいしい

08/07/22

写真

食欲なくてもペロリでした♪大好きな味です→ܫ←

写真 HoneyRod

わ~これを作ってくださるとは感激です。私の一押しなんです^^

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:08/07/12
普通の鶏がらスープに一工夫。酸味にこく、ちょっぴり辛味も加えました。ひやむぎでも作っても美味しいですよ

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