韓国冷麺
レシピID:609543
色は辛そうですが実は、スープも飲めます。酸味も辛味もさわやかでとっても美味しいです。私のメモ用秘密のレシピです。
材料 （ 2人分 ）
| 韓国冷麺 | 2パック |
| 大根・キュウリ・キムチ・大葉 | |
| 適量（お好きなだけ） | |
| 蒸し鶏（又は焼き豚） | |
| お好きなだけ | |
| キムチ | お好きなだけ |
| *水 | ６００ｃｃ |
| 鶏がらスープのもと | |
| 大さじ２ | |
| *コチュジャン | 大さじ２ |
| *酢 | 大さじ１ |
| *レモン汁（ポッカレモン） | |
| 大さじ１ | |
| *醤油 | 大さじ１ |
| *みりん | 大さじ１ |
| *砂糖 | 小さじ１ |
| *焼肉のタレ | 大さじ１ |
| *いりごま（ごま油） | |
| 大さじ１（ごま油 少々） | |
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1
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麺をゆで、しっかり冷水ですすぎ、もみ洗いをして、冷やしておく
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2
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大根 キュウリ、大葉を千切りにする。鶏肉を電子レンジチン！酒蒸しにして薄切りにする。
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3
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*のスープを混ぜあわせ、冷やしておく★少量の湯でスープの素を溶かし、他の調味料と混ぜ合わせ、冷水を入れると早くできます
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4
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器に麺を入れ、氷を3～4個入れ、麺の上に具、キムチを並べて、スープをかけていただきます。
コツ・ポイント
具はきざみ海苔、ゆで卵などお好きなものを。。。とにかく冷やしたほうが美味しいです。
私は焼肉屋さんで買った、コチュジャンや焼肉のタレを使っていますので、市販のものより多少味が違うと思います。味をみながら調味料はあわせてください。
私は焼肉屋さんで買った、コチュジャンや焼肉のタレを使っていますので、市販のものより多少味が違うと思います。味をみながら調味料はあわせてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(4人)
そんなに喜んでいただいて感激です。レポありがとうございます
色んな具材が入って美味しそう♪レポありがとうございます
いつもありがとうございます。やはり韓国冷麺の方があいます^^
わ～美味しそうですね♪旦那様のおすみ付き～嬉しい
Cocoさんいつもありがとうございます。漬麺にしてもおいしい
わ～これを作ってくださるとは感激です。私の一押しなんです＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/12
普通の鶏がらスープに一工夫。酸味にこく、ちょっぴり辛味も加えました。ひやむぎでも作っても美味しいですよ
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