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レシピID :609543

韓国冷麺

韓国冷麺
色は辛そうですが実は、スープも飲めます。酸味も辛味もさわやかでとっても美味しいです。私のメモ用秘密のレシピです。

材料 ( 2人分 )

韓国冷麺
2パック
大根・キュウリ・キムチ・大葉
適量(お好きなだけ)
蒸し鶏(又は焼き豚)
お好きなだけ
キムチ
お好きなだけ
*水
600cc
   鶏がらスープのもと
大さじ2
*コチュジャン
大さじ2
*酢
大さじ1
*レモン汁(ポッカレモン)
大さじ1
*醤油
大さじ1
*みりん
大さじ1
*砂糖
小さじ1
*焼肉のタレ
大さじ1
*いりごま(ごま油)
大さじ1(ごま油 少々)

1

麺をゆで、しっかり冷水ですすぎ、もみ洗いをして、冷やしておく

2

大根 キュウリ、大葉を千切りにする。鶏肉を電子レンジチン!酒蒸しにして薄切りにする。

3

*のスープを混ぜあわせ、冷やしておく★少量の湯でスープの素を溶かし、他の調味料と混ぜ合わせ、冷水を入れると早くできます

4

器に麺を入れ、氷を3~4個入れ、麺の上に具、キムチを並べて、スープをかけていただきます。

コツ・ポイント

具はきざみ海苔、ゆで卵などお好きなものを。。。とにかく冷やしたほうが美味しいです。
私は焼肉屋さんで買った、コチュジャンや焼肉のタレを使っていますので、市販のものより多少味が違うと思います。味をみながら調味料はあわせてください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (9人)

11/12/03

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本当美味しかったです♪次回の家飲み会の主役にまた作ります♡

momoco

ふふ^^*ありがとうございます。ちょっと後をひきますよね^^

11/07/14

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ソーメンでソー冷麺(>_<)酢をいっぱい入れて作りました♡美味♡

Miチャン

とっても美味しそうですね~素敵なアイデアありがとうございます

11/06/06

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盛岡冷麺で☆娘がスープ飲みやすい!とグビグビ♪ご馳走様♪

うまうま・らぶ

わあ~具沢山で美味しそうですね♪嬉しいレポに感謝です

11/05/26

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ヘルシーで美味しい☆今年の夏にぴったりのレシピ♪

vivido

わあ~感激♪私も大好きな味です 韓国麺って美味しいですね

10/07/07

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すごく美味しいです!!疲れてる時もモリモリ!暑い夏にもピッタリ♪

chinmi242

わぁ~ありがとうございます☆今日にでも食べたくなりました~♪

09/07/21

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我が家みんな大好きです☆ホントに美味しい~ご馳走様です(^-^)

やよぴん

そんなに喜んでいただいて感激です。レポありがとうございます

09/07/16

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盛岡冷麺で☆美味し~もうお店で食べなくてOKですね♪ご馳走様♡

やよぴん

色んな具材が入って美味しそう♪レポありがとうございます

09/07/11

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今回は本場の韓国冷麺で♪♪このスープは最高です。

CoffeeCoco

いつもありがとうございます。やはり韓国冷麺の方があいます^^

09/06/25

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冷麺好きな旦那がすごーぃ♡と絶賛してくれました!これからはコレで

★もぐさ★

わ~美味しそうですね♪旦那様のおすみ付き~嬉しい

08/09/12

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これはめちゃうま!スープもご飯にかけてげきうまでした^3^b

CoffeeCoco

Cocoさんいつもありがとうございます。漬麺にしてもおいしい

08/07/22

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食欲なくてもペロリでした♪大好きな味です→ܫ←

HoneyRod

わ~これを作ってくださるとは感激です。私の一押しなんです^^

このレシピの生い立ち

公開日: 08/07/12
普通の鶏がらスープに一工夫。酸味にこく、ちょっぴり辛味も加えました。ひやむぎでも作っても美味しいですよ

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