野菜の甘みが優しい❤ミートソース
レシピID :609544
野菜ジュースで煮込んで、野菜のうまみと甘みがいっぱいのミートソースができました☆甘めの懐かしい味です♪
材料 （ 4人分位 ）
| 合い挽き肉 | 300g位 |
| にんにく | 1片 |
| 玉ねぎ | 中1個 |
| にんじん | 1/3本 |
| トマト缶 | 1缶 |
| 1日分の野菜 ベジタブル100（野菜ジュース） | |
| 1カップ | |
| ケチャップ | 大さじ1 |
| ソース | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩・胡椒 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| パスタ | 人数分 |
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1
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にんにく、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎ、にんじんを加えてしんなりするまで炒め、ひき肉を加えてさらに炒める。
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3
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ひき肉から油が沢山出てくるので、フライパンを傾けて、余分な油はキッチンペーパーで取る。塩・胡椒をする。
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4
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トマト缶、野菜ジュース、ケチャップ、ソースを入れて、水分が少なくなくなるまで煮つめ、塩胡椒で味を調える。
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5
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鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰したら塩（分量外）を入れ、パスタを表示の茹で時間より１分短く茹でておく。
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6
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温めたソースに茹で上がったパスタを入れ、具と絡めるように混ぜてできあがり♪
コツ・ポイント
ソースがあまったら、オムレツに入れたり、ドリアにどうぞ♫
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/12
充実野菜モニターに当選したので、酸味の強いミートソースが苦手な夫好みの、野菜の甘みが活きたミートソースを作ってみました。
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