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レシピID :609544

野菜の甘みが優しい❤ミートソース

野菜の甘みが優しい❤ミートソース
野菜ジュースで煮込んで、野菜のうまみと甘みがいっぱいのミートソースができました☆甘めの懐かしい味です♪

材料 ( 4人分位 )

合い挽き肉
300g位
にんにく
1片
玉ねぎ
中1個
にんじん
1/3本
トマト缶
1缶
1日分の野菜 ベジタブル100(野菜ジュース)
1カップ
ケチャップ
大さじ1
ソース
大さじ1
砂糖
小さじ1
塩・胡椒
適量
オリーブオイル
適量
パスタ
人数分

1

にんにく、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。

2

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎ、にんじんを加えてしんなりするまで炒め、ひき肉を加えてさらに炒める。

3

ひき肉から油が沢山出てくるので、フライパンを傾けて、余分な油はキッチンペーパーで取る。塩・胡椒をする。

4

トマト缶、野菜ジュース、ケチャップ、ソースを入れて、水分が少なくなくなるまで煮つめ、塩胡椒で味を調える。

5

鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰したら塩(分量外)を入れ、パスタを表示の茹で時間より1分短く茹でておく。

6

温めたソースに茹で上がったパスタを入れ、具と絡めるように混ぜてできあがり♪

コツ・ポイント

ソースがあまったら、オムレツに入れたり、ドリアにどうぞ♫

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 08/07/12
充実野菜モニターに当選したので、酸味の強いミートソースが苦手な夫好みの、野菜の甘みが活きたミートソースを作ってみました。

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