鯛のゴマあえ丼
レシピID:609701
簡単おいしい鯛めし。
材料
| 鯛の切り身（刺身用） | |
| 半身 | |
| 刻みのり | 適量 |
| ☆ごはん | 1.5合 |
| ☆酢 | 5～6杯 |
| ☆砂糖 | 大さじ１～1.5杯 |
| ☆塩 | 小さじ１ |
| ★いりごま | 大さじ３ |
| ★しょうゆ | 大さじ３ |
| ★酒 | 大さじ２ |
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1
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①ごはんに☆の調味料を混ぜて酢飯を作る。ふきんをかけてしばらく蒸らしておく。
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2
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②鯛の切り身は小骨を取り、熱湯をかけて冷水にさらしてしめるたら、一口大に切る。
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3
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③★の調味料を混ぜ合わせて、②の鯛を加えて合える。
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4
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④器に酢飯を盛り付け、上から③の鯛をのせて刻みのりをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
♪酢を効かせてごはんは固めに。
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/12
例によって作ってもらいました。^^
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