ご飯がススム!鶏肉の照り焼き☆

ご飯がススム!鶏肉の照り焼き☆

Description

だった2つの材料でご飯が進むおかずに変身!優しい甘しょっぱさの照り焼きです。

材料 (1人分)

鶏モモ肉
100gくらい
玉ねぎ
1/2玉
調味料(全て同量)
大1
醤油
大1
砂糖
大1
大1
サラダ油
適量

作り方

1

写真

鶏モモ肉を一口大に切る
(写真は200グラムの鶏モモ肉)

2

写真

玉ねぎを半分に切り薄切りにする

3

写真

フライパンにサラダ油を入れ中火で温める

4

写真

皮を下にして鶏モモを入れる
焼き目がついたらひっくり返す

5

写真

調味料を混ぜる
甘めが良い場合はみりんを足すと優しく甘く照りも出て美味しい。

6

写真

玉ねぎを入れ炒める

7

写真

玉ねぎがしなっとしたら混ぜ合わせた調味料を全て入れる
(砂糖が沈殿しやすいので直前でしっかり混ぜる)

8

写真

箸で混ぜながら水分を飛ばしていく

9

写真

音がグツグツからジュージュー軽い音になって写真のように水分が飛んだら完成

10

写真

熱々より少し冷ましておくととろみが出て味がしみて美味しい

11

写真

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コツ・ポイント

生姜を入れても美味しいです。
甘めが良い時は砂糖でなくみりんを増やしてください。
砂糖だと不自然な甘さになります。
火を止める前ならみりんを最後に足しても大丈夫です。
水分を飛ばす前は味は薄いですが、飛ばすと濃くなります。

このレシピの生い立ち

とにかく甘しょっぱいものが食べたかったので
レシピID : 6098118 公開日 : 20/03/26 更新日 : 20/03/30

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