抹茶あずきのおからケーキ
レシピID:610028
抹茶の香りが、お口いっぱいに広がるしっとりとしたおからのケーキです。
材料 （ 21㎝パウンド型（18㎝丸型）1台分 ）
| 生おから | 150g |
| 砂糖 | 大さじ5 |
| 卵 | 2個 |
| 生クリーム | 200cc |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 抹茶 | 小さじ4 |
| ゆで小豆缶（小） | 1缶（約210ｇ） |
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1
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おからを乾煎りし、水分を飛ばす。
オーブンを180度に予熱しておく。
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2
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冷ましたおからと砂糖、抹茶、ベーキングパウダーをボウルに入れ、全体が均一になるようよく混ぜる。
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3
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2で混ぜ合わせた粉類の中央をくぼませ、生クリーム、卵を入れてよく混ぜる。
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4
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全体が混ざったら、小豆缶を入れ、さらによく混ぜる。
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5
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オーブンシートを敷いた型に生地を流しいれ、180度のオーブンで40～45分焼く。
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6
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串をさして生っぽい生地がついてこなければOK。
よく冷ました後に切り分ける。
コツ・ポイント
おからは水分を含むと混ぜにくくなるので、おから、砂糖、ベーキングパウダー、抹茶などの粉類だけを先に混ぜた後に、生クリームや卵などの水分があるものを加える。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(9人)
チョコ入れても美味しそうですね！今度私もやってみよう^_^
カップに入れてカワイイいすね♡私も朝からペロリといきます。
ふんわりしてて、とてもおいしそう♪ ありがとうございます。
小豆の入り具合がステキ♪美味しく作ってもらえてよかったです。
コメントに引き続き、写真入りのレポありがとうございます！！
わぁ！とってもいい色♪米粉を加えるとは、いいアイデアですね。
美味しそう！ﾍﾙｼｰだけどついつい食べ過ぎちゃいますよね。
レポありがとうございます。ふんわり美味しそうに焼けてますね。
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/12
お豆腐屋さんで、お豆腐を購入したときに、たくさんおからをもらったので、ケーキにしてみました。
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作ってくれてありがとうございます！
抹茶＆小豆私も大好きな組み合わせなんです。
小麦粉で作るケーキもいいですが、おからで作るとしっとりしてて、食感が大好きなんです。
また機会があれば作ってくださいね。