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丼に肴に◆うなたまたまね

レシピID:610065
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鰻＋卵＋玉ねぎ。そりゃ美味しいよ。フライパン一つでお手軽。
(OｘO) (OｘO)

材料 （ 4人分 ）

たまねぎ 1.5個
うなぎの蒲焼 3～4枚
酒 大さじ3
卵 4個
うなぎのたれ（添付の）
2パック
薬味（山椒、大葉など）
適宜

1

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玉ねぎを半分に切ってスライスし、フライパンに乗せ、その上にうなぎを並べる。

2

写真

うなぎに酒をふり、フタをして弱火で10分くらい温め、取り出して一口大に切っておく。

3

写真

玉ねぎだけを炒め、炒まったらとき卵とうなぎのたれを合わせて回し入れる。

4

半熟よりかなり手前で火を止め、盛り付けてうなぎを乗せ、好みで薬味を添える。

コツ・ポイント

うなぎに串が刺さってる時は、温めた後に串をねじりながら引き抜くと綺麗に取れます。
卵は予熱で煮えてしまうので、まだ早いかなーという所で火を止めます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/07/21
3つのうなぎを4人で食べるときうなたまにしたのですが、親子丼気分で玉ねぎも入れました。丼にしてもいいし、お酒を飲む面々には肴にもなるかんじで。

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