オイスターソース焼そば
レシピID:610207
タカラ「料理のための清酒」とオイスターソースのうまみがいっぱいの焼そばです。さっぱりとしているけどコクのある味わいです。
材料 （ 3人分 ）
| タカラ「料理のための清酒」 | |
| 大さじ2 | |
| 焼そば（あれば太麺） | |
| 3玉 | |
| もやし | 1袋 |
| にら | 1/4束 |
| ウィンナー | 3本 |
| オイスターソース | |
| 大さじ2～3（お好みで） | |
| 塩こしょう | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
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1
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<下準備>もやしは軽く水で洗って、水気を切っておく。にらは適当な幅に切る。ウインナーは薄切りにする。
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2
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温めたフライパンにごま油をひき、もやし・にら・ウインナーを炒めて、塩こしょうで下味をつける。
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3
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3をお皿に取り出しておく。そのとき水気がフライパンの中にあるようなら、キッチンペーパーで吸い取ってから取り出す。
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4
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温めたフライパンに軽くごま油をひき、焼そばをいれ、タカラ「料理のための清酒」を振りいれ、麺をほぐしつつ炒める。
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5
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4のフライパンに3を入れて、オイスターソースを入れて混ぜ合わせ、最後に塩こしょうで味を調整してできあがり。
コツ・ポイント
仕上げにかつお節・のり・青のりを振り掛けました。4で麺をいためるときは水分がなくなるまで、焦げないように気をつけてしっかりと水分を飛ばすとしまった焼そばに仕上がります。
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/13
タカラ「料理のための清酒」を使って作ってみました。
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