山椒香る♪セロリとごぼうのきんぴら
レシピID:610239
セロリがシャキシャキ♪
山椒をふりかけるだけで、いつものきんぴらが大人な感じに♪♪おつまみにも最適です。
山椒をふりかけるだけで、いつものきんぴらが大人な感じに♪♪おつまみにも最適です。
材料 （ 二人分 ）
| ごぼう | 半分 |
| セロリ | 半分くらい |
| 輪切り唐辛子 | 少々 |
| ゴマ油 | 少々 |
| 粉山椒 | 少々 |
| ★昆布だしの素 | 小１/２ |
| ★酒・みりん・醤油 | 各大１ |
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1
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ごぼうとセロリは大きさを揃えて 薄切りにする。
ごぼうは水にさらしてあくを抜いてください
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2
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フライパンにゴマ油と唐辛子を入れ火にかけ、中火でごぼうを炒める。
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3
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ごぼうに油がなじんできたら セロリを加えさらに炒める。
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4
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★を入れ 水分がなくなるくらいまで炒め合わせる。
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5
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最後に粉山椒を振り 器に盛る。
お好みで 食べるとき さらに山椒をかけてください。
コツ・ポイント
セロリはシャキシャキ感を残したいので あまり炒めすぎないこと。
唐辛子はあまり入れすぎないほうがいいと思います。（個人的な好みによりますが）
唐辛子はあまり入れすぎないほうがいいと思います。（個人的な好みによりますが）
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/13
いつもきんぴらには ゴマを振っていましたが、最近粉山椒が気に入っているので かけてみました♪
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